1、食材：活大虾300克、粉丝40克、酱油适量、盐适量、生粉适量、花生油适量、酒适量。2、准备好活大虾、粉丝、盐、酱油、生粉、花生油。3、小锅内放清水烧开，当水冒大泡时，放入粉丝煮2分钟，捞出沥干水分。4、把沥干...

1、粉丝用清水提前浸泡半小时。2、蒜剥皮后剁成蒜蓉。3、香葱切成葱花。4、鲜虾洗净后剪去须和脚，用剪刀把背部剪开挑出虾线。5、浸泡好的粉丝放在碟中，鲜虾整齐地摆放在粉丝上。6、热油起锅，把蒜蓉、盐、糖、生抽...

虾蒸粉丝的做法步骤如下：1、准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净。2、粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。3...

步骤：1、基围虾洗净开背，去虾线，备用。2、粉丝提前浸泡在温水里。3、粉丝捞出摆放在盘中，倒入适量蒸鱼豉油拌匀。4、将开背后的基围虾摆放在粉丝上。5、蒜头切成蒜蓉。6、锅内倒油，蒜蓉爆香。加入蒸鱼豉油、蚝油、生抽...

虾蒸粉丝的做法步骤如下：1、准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净。2、粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。3...

1、食材准备：大虾300g、粉丝50g、油适量、盐适量、姜末适量、蒜子适量、香葱适量、胡椒粉适量。2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。3、蒜切蒜蓉。4、锅里放油，炒...

做法1粉丝泡发好控干水分铺在盘底，鲜活草虾剃须洗澡开边后码在粉丝上。2将金银蒜(蒜蓉一半下油锅炸成金黄一半不炸，俗称金银蒜，用来蒸海鲜很好味)混合盐和你喜欢的任何酱料(羊排用了李锦记的蒜蓉辣酱和蚝油、鱼露、...

1、虾洗干净剪去头部，去掉外皮，，只留尾部，用刀从背部划开铺平；2、粉丝提前用温水泡软，大蒜剁成蒜蓉即可；3、泡软的粉丝切短一点，平铺在盘子上；4、把处理好的虾一个个平铺，摆在粉丝上；5、锅热加入适量的油...

这样做的目的是弄断虾的肋骨，使虾变平，避免蒸时卷曲。然后将加工好的虾放入小碗中，加入生抽、料酒、蚝油、少许盐和胡椒腌制约半小时。取一个盘子，把粉丝放在盘子底部。把腌好的虾放在粉丝上。将蒜头切成小块，锅底放入...

1、备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。2、粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。3、虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐...