如何蒸筋饼【点击查看详情】
1、主料:中筋面粉500克、热水适量。2、辅料:植物油少许。3、中筋面粉和开水准备好,开水晾几分钟,温度在80-90度最好。4、将适量的开水转圈倒入面粉中,用筷子不断搅拌成絮状。5、待手温能接受时,手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧20分钟。6、将饧好的面团取出放在案板上,搓揉成长条。7、分成大小均匀的剂子。8、取两个剂子,按扁后在其中一个上面刷一层植物油。9、将另一个没刷油的面皮摞在刷油的上面,先用擀面杖随意按压几下,再擀成薄薄的面片。10、将几张擀好的饼皮摞一起,取一个碗,碗口扣在饼上,用刀丸沿着碗边将多余的饼划掉。11、10张一摞,入开水蒸锅中,蒸5分钟左右即可,看饼的大小薄厚来调整。12、蒸好的饼从锅里端出来,趁热将其一张张分开,用湿布盖上可防止水份蒸发;吃时可卷上菜或肉。
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蒸筋饼怎么做

步骤:1、和面然后醒面1小时,将面揪成面剂子。2、桌面放入油,将面剂按成饼。3、将面饼擀成薄饼。4、饼铛内放油,然后将薄饼放入电饼铛。5、等面饼都变成金黄色后翻面。6、翻面后的饼再烙2分钟,即可出锅。

东北筋饼(蒸版)怎么做

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蒸筋饼的家常做法

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1、用开水烫面,用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软,所以手上多蘸些油,将面揪成大小适中的面剂子。2、台面放入油,将面剂按成饼。3、将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。4、饼铛内放油,用擀面杖卷起薄饼放入...

筋饼怎么做又软又好吃

筋饼又软又好吃的做法如下:材料:面粉、水、盐。1、面粉备好,里面放一点盐拌匀。用筷子把面粉一分为二,两部分开水烫一半,温水和另一半,都成絮状,然后在混合一起。2、最后再合成面团饧10分钟,揉光滑后再饧10分钟。

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筋饼怎么和面?

4、面团擀成薄饼皮,越薄越好,两张面皮重和放在一起。5、每两张面饼之间刷油,然后放入蒸锅。6、蒸锅里水开后,面皮放在蒸锅里蒸一分钟就可以取出。依次全部放入蒸锅蒸。7、蒸好的筋饼皮包入配菜,就可以食用了。

筋饼怎么做又软又好吃

又软又好吃的筋饼做法如下:材料/工具:面粉、水、油、保鲜膜、自己喜欢的配菜等。1、揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置半小时以上。2、面团搓成长条。3、面团揪成大小均匀的挤子。4、挤子上的面粉抖掉,双面摸油,5个摞...

蒸筋饼的做法,蒸筋饼怎么做好吃,蒸筋饼的家常做法

60克冷水65克步骤1.第一步当然是和面喽拿个大碗之类的把面粉放里边然后一边加热水一边搅拌再加冷水搅拌并揉成面团然后把碗盖上保鲜膜之类的饧面十分钟把面揉一揉再饧几分钟2.蒸锅备好放好水烧...

图解东北筋饼的做法图解东北筋饼怎么做好吃

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