6、笼屉上铺一张打湿的笼布。7、把菜团子一一摆放进去。8、锅里水开后，放上笼屉，大火蒸12分钟。蒸制的时间以菜疙瘩的大小来调整。9、时间到，菜疙瘩蒸好了。10、蘸上用辣椒油，芝麻酱，生抽，香醋，盐调的料汁。

第十步：蒸制时间到，从锅中取出盘子，这样菜疙瘩就蒸好了，放置一旁晾凉，待温度变凉，从盘中取出菜疙瘩，先切长条，再切斜刀，摆放盘中即可。

菜疙瘩的做法如下：主料：菠菜1斤、食用碱2克、盐2克、面粉适量。辅料：辣子水适量、热油适量、白糖1勺、盐1勺、花椒粉少许、五香粉1勺、白芝麻少许、蒜泥2片、干辣椒2勺、香醋2勺、纯净水4勺。1、菠菜清洗干净，控水...

第十锅：往锅里倒入少许食用油，油温六七成热的时候关火，把热油浇在碗里，如图。第十一步：往碗再放入1勺生抽、2勺陈醋、少许香油调匀，碗汁就做好了。第十二步：“菜疙瘩”蒸好后取出切成块，吃的时候蘸上刚调好...

油麦菜蒸菜疙瘩是一道开胃健脾的美食，首先将油麦菜叶清洗干净，晾干水分。均匀裹上面粉，放在笼屉上，凉水上锅蒸，蒸上10—15分钟就可以出锅了。然后可以调制一个料汁，新鲜蒜瓣若干碾碎，用热油泼一下蒜瓣，激发出大蒜的...

少许菜疙瘩的做法1.各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，2.剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，3.放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹...

1、用料：咸菜、葱香菜、香油醋白糖适量2、清洗好的咸菜头切片，提前泡一晚上，中途多换几回水。3、再切条放入锅中蒸半小时甚至更久，直到咸菜软烂即可。4、捣碎成末，加入适量醋、香油，香菜。清爽解腻的小菜即成...

2、剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里。3、放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了。4、蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。

5、放入锅中，蒸20-25分钟左右，蒸好了，放凉。6、切成小块，装盘，准备料汁，小碗中放入盐，醋，酱油，蒜末，小葱，辣椒面，锅中加一点食用油，加入干辣椒，烧热后，倒入小碗调料中，拌匀。7、香喷喷的菜疙瘩出锅。

菜疙瘩的家常做法如下：用料：野菜1袋、鸡蛋1个、面粉小碗。步骤：1、野菜去根洗干净，准备半碗面粉和一个鸡蛋。2、锅中烧开水，放一点盐，把野菜烫一下，大概十几秒就可以了。3、把野菜捞出过凉水，挤干，切碎～。4...