1、净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片，用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味；2、熟火腿切片；金钩入鲜汤碗中发涨；冬笋、冬菇切成片，入开水锅中稍煮捞出；3、用大碗以猪网油垫底，冬笋片摆成一行，冬菇、火腿片摆冬笋两侧...

1.黑头鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏2.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝3.将盘子放在蒸篦上4.蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟5.将鱼盘取出，上面撒葱...

1.黑鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。2.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。3.将盘子放在蒸篦上，蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上，盖盖子，蒸8分钟。4.将鱼盘取出，上面撒葱丝。

做法　1.将黑鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油；2.将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒；3.小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及...

1.鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。鱼胃切记一定要用盐洗净留下来，是乌鱼最好吃的部分。2.把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。3.鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许...

1.黑鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。2.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。3.将盘子放在蒸篦上。4.蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。5.将鱼盘取出，上面撒葱...

1、乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片，腌制10分钟去腥。2、锅中倒油炸一下乌鱼，肉质发白即可。3、捞出乌鱼放入砂锅里，加姜、柠檬片、葱、开水。4、先大火烧开，再中小火炖30分钟即可。5、出锅装盘，清炖乌鱼汤即可制作...

清蒸黑鱼的做法1.在盘底放适量水（不可过多）将生鱼片铺满盘内，放入切好的姜丝、尖头辣椒、蒜、花椒，再撒上适量胡椒粉，倒入适量黄酒，再放一小把葱在上面请点击输入图片描述2.准备好一蒸锅，倒入水，盖上盖子，...

原料：乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。做法：1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。2、鱼...

主料乌鱼375g调料生抽适量调和油适量豉汁蒸乌鱼的做法1.食材：乌鱼。2.将适量的姜丝铺在蒸盘上，将乌鱼放在姜丝上。3.放入适量的豉汁蒜蓉酱在乌鱼上面。4.炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。5.盖锅盖，大火...