1、放在泡菜坛子里保存或者用保鲜袋装好放在冰箱的保鲜室保存。2、四川泡菜在保存的时候不能沾油，沾油的四川泡菜容易起白花，口感上也会受到一些影响。四川泡菜放在泡菜坛子里保存的时候可以加入适量的白酒或者麦芽糖，这样泡菜...

1.1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。1.2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。1.3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装...

酸菜保存可以用保鲜袋装好后放在阴凉干燥的地方或者用坛子盛装保存。酸菜是一种极佳的调味品，在炖鱼或者炒肉的时候皆可以放入一些酸菜进行调味。酸菜要腌制二十天后才能食用，刚开始腌制的酸菜含有大量的硝酸盐，要二十多天后硝...

1、真空保存法。如果想要酸菜保存几个月，甚至时间更久的话，建议大家选用真空保存法。真空保存法主要原理是将菜与空气隔绝，这样的话在一个无氧状态下，细菌就不会滋生，而且保存时间特别长。因此大家可以准备一专门的食品...

保存酸菜的方法与步骤：1、把腌好的酸菜从缸里取出来，沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话，就再放到开水里过一遍再切成丝。2、接下来我们要把酸菜的水分挤干，捏成碗口大小的酸菜团子。3、把酸菜团子分别装入保鲜...

酸菜怎么保存比较好?1、自己腌制的酸菜直接就将放在瓷坛里，想吃的时候拿出来就可以了。2、如果比较细致的话，可以把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝，如果酸菜比较酸的话,再放到开水里过一遍再切成丝。...

酸菜用坛保存，隔2天换一次水就可放一年时间；忌食没有腌制到一个月的酸菜，以及其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完。

保存酸菜：1、首先就是将已经腌好的酸菜从缸里面取出来，将酸菜的汤汁沥干了，然后切成酸菜丝，如果这个时候酸菜是比较酸的话，我们就是可以在开水里面过一遍，然后是再切成丝了。然后就是将酸菜里面的水分都挤干了，然后就...

酸菜应该放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜，应该赶快扔掉，以免引起中毒。自己家制作的酸菜也最好多洗洗，有助于控制盐的摄入量。若酸菜在存放中遭腐败菌侵染，蛋白质被分解，硝酸盐被还原，才有可能产生...

1、如果要酸菜保存更久，尽可能将酸菜里面的水分挤干净了，然后是再装入保鲜袋里面，等到保鲜袋里面的空气都是挤干净了，就可以放入冰箱冷冻室了。空气越少，保存的时间越长效果就会越好。2、如果是没有冰箱的话，可以用...