1.鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜)。2.在两边鱼身各斜划几刀。3.大葱与姜切成丝。4.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取少量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些料酒腌制约10分钟。(注意此时只能撒很少量的盐,因为豆豉带咸味)5....
步骤:1、把鲤鱼正反面划几个口,姜,葱,盐,料酒按顺序涂抹整个鱼,盐少量即可。2、鱼腌制10分钟,准备姜丝和葱段2份。3、10分钟后把鱼洗干净,一份姜葱放入鱼肚子。4、把豆豉洗干净放在擦干的鱼身上,上锅大火蒸15...
1、将一条鲳鱼洗干净,用厨房纸吸干水分,在鱼身的两面划十字刀,抹上少许的盐,淋上料酒,腌制十五分钟。葱丝和姜丝放进鱼头里,这样蒸出来的鱼头就没有腥味了。2、准备一个深的盘子,姜丝放入盘底,把鲳鱼摆在盘子...
1、准备材料::草鱼750克、豆豉75克。2、调料:姜10克、大葱10克、大蒜10克、酱油15克、料酒15克、盐2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(红、尖、干)25克、植物油35克。3、将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、...
豆豉鱼的做法如下:主料:鲫鱼两条、洋葱一个、姜蒜适量、豆豉50克。辅料:白酒100克、白醋50克、酱油适量。1、鱼肉的尾巴先切下来,然后把鱼肉片下来,两边改刀,这样是防止在炸的时候鱼肉卷起来。2、尾巴也是两边改刀,...
蒸豆豉鱼的做法最正宗的做法食材金鲳鱼一条、香菇2枚、盐适量、料酒适量、豆豉适量、葱姜蒜适量、红椒适量。做法1、将鱼切成花刀。2、将切好的姜丝放入鱼肚子里,去腥提味。3、腌制鱼20分钟入味(放入料酒、少许盐)...
1、豆豉适量、鲢鱼1000克、盐适量、葱姜适量、料酒适量。2、鱼洗净擦干。3、在两边鱼身各斜划几刀。4、大葱与姜切成丝。5、用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取少量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些料酒腌制约10分钟。6、香葱一半切成...
清蒸麻辣豆豉鱼1把鱼鳞弄干净,再把鱼肚里的东西清理掉,里面的黑膜要冲掉!请点击输入图片描述2再把鱼背切上一条一条的口子!请点击输入图片描述3放上料酒,少放一点盐,静置十分钟。请点击输入图片描述4把...
做法:将武昌鱼清理干净,用料酒将鱼身涂匀,腌制片刻后抹盐,鱼头朝下放于太阳下晾晒。待鱼表面干爽时取下,将豆豉放入鱼腹中,鱼身表面也淋上豆豉,再将青红椒丁和姜末混合,均匀地撒在鱼身上。将鱼放入蒸锅中蒸15分钟...
❖目录1豆豉蒸鱼的做法1豆豉蒸鱼的做法豆豉是豆子做的一种酱料,既有豆子的香味,又有着淡淡的酱香,是中国许多地方的特色酱料,豆豉蒸鱼是鱼一种美味的吃法,下面就来看看这特色的美味,豆豉蒸鱼的做法。主料...