11、凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。冷空气遇到热空气花卷会塌。

蒸花卷的做法如下：1、面粉和酵母加水。2、揉成团。3、发酵两倍大。4、取出一块。5、用擀面杖擀开。6、抹上油放上葱花和火腿末少许盐。7、将面片卷起。8、切成小段。9、两个放到一起。10、用筷子在中间压一下。11...

7、咱们将花卷生坯放在蒸屉中，饧发20分钟，饧发后加上盖，上汽蒸15分钟，然后再焖三分钟，时间到了就可以取出将其装入盘中了。

2、蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。3、发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发...

12、这个是发酵好的花卷。13、冷水上锅，水开上气之后蒸10分钟就可以出锅，我做的比较小，大一点的12分钟，关火之后焖3-5分钟再揭盖子，这个是冷却之后的样子。14、拍出来很好看。15、出锅。

步骤蒸花卷的做法步骤11.材料：面粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。蒸花卷的做法步骤22.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。蒸花卷的做法步骤33.发酵至2倍大。蒸花卷的做法步骤44.将发酵的...

【用料】：1：中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。3：玉米油，盐适量。【做法】：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团...

蒸花卷的做法自发粉和面，先倒粉，分多次放水搅拌，搅一搅加次水，这样面和水的比例好掌握。和好后，用一个润湿的屉布盖在盆上，然后用锅盖盖住盆，等发酵。40分钟后基本就发酵好了，擀成饼状，皮儿不要太薄，技术...

花卷馒头的做法如下：原料：小麦粉5瓢、酵子适量、水适量、碱面3勺、荏油（紫苏油）适量、盐适量、姜黄1克、苜蓿粉5克。1、发酵酵子（搅酵子）：在碗中加入温水，将酵子放入碗中，用手捏碎，搅拌均匀，放在暖和点的地方，...

你好！蒸花卷的教程步骤如下1取适量面粉倒入盆中2加入酵母粉、白糖和适量温开水3用筷子搅匀4戴上一次性手套，将面揉成团，盖好盖子，开始发面5待面团长到两倍大，这时面就发好了6取出面，倒入案板上，...