第七步：盖上锅盖，大火烧开，烧开后调中小火焖15分钟。鸡爪焯过水其实已经熟了，在这一步就不需要焖太久，焖久了口感就差了，15分钟基本也够入味了。第八步：好了，时间差不多了，打开锅盖，锅中的汁也剩余不多了...

要是新鲜的话,大火煮30分钟。1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，...

煮鸡爪的时候根据鸡爪大小煮10到15分钟，千万不要煮时间太长了。鸡爪也有好多种做法，今天加了柠檬，泡椒，也改掉了以前浇热油的方法。口感酸甜辣。味道清新爽口。需要的食材：鸡爪1斤，白醋适量，柠檬一个，泡椒适量，生抽...

那可能是嚼不动的，需要多煮一段时间才行，直到可以嚼动，老鸡更得多煮，尤其是鸡脚的筋不容易煮烂。

一般情况下，鸡爪煮10分钟就能熟，但是如果火候不够，一般开水下锅，20分钟就完全熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮的时间过长，控制好煮鸡爪的时间，鸡爪熟而不烂，这样吃起来口感刚刚好。下面给大家说一下煮鸡爪的方法，如下...

鸡爪的话一般放到水里面十分钟左右，其实就会成熟了，如果要炖的比较软，烂一点的话，至少需要个把小时。

20分钟。锅里放清水，加入鸡爪，煮5分钟左右，捞出，冲冷水至鸡爪冷却，沥干水分备用。锅里另放清水，卤味包，葱段，姜片。加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽，老抽烧开，放入鸡爪小火煮20分钟。熄火，盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍...

1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，（具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下）记住不要盖锅盖。3、做法2...

一、煮20分钟上下就熟透。凤爪很容易熟，不适合煮长时间，一般煮15分钟—20分钟关火温存焖至一会儿，凤爪熟而不烂，吃起来口味正好，有嚼劲。二、多皮、筋，胶原纤维大。常见于熬汤，也宜在卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪...

鸡爪要冷水下锅煮，大约10-15分钟，然后用冷水冲一下，再放在冰水中浸泡，可以让鸡爪口感更加脆嫩，也更好剃掉骨头