1、胡萝卜有利于保护视力

切开的胡罗卜就像人的眼睛一样，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。科学研究证实，大量的胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更家明亮清晰。
　　胡萝卜能可以保护视力的原因有哪些：胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，来合成视紫红质，让人们轻松拥有明亮的眼睛。
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2、番茄有助于降低心脏病和中风的风险

番茄有四个腔室，而且都是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，可以多吃点。
　　番茄红素是番茄皮含有的物质，番茄成熟后呈现红色就是因为含有这种物质。番茄红素能降低中风和心脏病发病的潜在风险，是因为它会阻止低密度脂蛋白(也称坏胆固醇)堵塞血管。

3、葡萄可预防心血管疾病

　　悬挂的一串葡萄具有心脏的形状，而每一颗葡萄就像红血球。葡萄汁中含有丰富的多元酚类，能帮助身体对抗心血管疾病。
　　除此之外，喝葡萄酒也有同样的功效。医学界一至认为，每天喝150毫升的葡萄酒可促进血液循环，预防心血管疾病，因为酒液中的氨基酸，容易让人体吸收，而且对血液有刺激性，同时促使血液循环。

4、核桃有利于开发脑功能

核桃就像一个微型的大脑，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经了解到，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油还含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。每天早晚各吃几枚有很好的保健功效。
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5、蚕豆有利于维持肾脏功能

蚕豆等豆类的外形看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。
　　蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
　　此外，蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
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6、芹菜能强化骨质

芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。人的骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
　　但是，芹菜却不能过量的吃，因为它是光敏性蔬菜，当吃的过多，达到一定浓度，经阳光照射，容易导致光敏性物质代谢障碍，诱发皮炎。

7、鳄梨能保护子宫健康

鳄梨是各种梨中长得最像子宫的，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。对女性这么好的食物，女孩纸们肯定会爱上它!

8、无花果有利于治男性不育症

无花果充满了籽，而且它们生长时容易成双成对的。研究表明，无花果可治疗男性的不育症。
　　此外，无花果含有丰富的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能促进人体对食物的消化、促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的作用。

9、甘薯有利于平衡血糖指数

甘薯看起来像胰腺，实际，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。甘薯的血糖生成指数低，吃甘薯后，糖分的消化吸收慢，餐后较长时间内生成的血糖都是稳定的。
　　此外，甘薯有助于防癌和防高血脂。红薯所含的膳食纤维可以吸收肠道内的水分，并迅速膨胀起来，从而增加粪便体积，促进排便的顺畅。这有助于进食者预防便秘，促进有毒、有害物质和胆固醇的排出，间接地有利于预防肠癌和高血脂。
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10、橄榄有利于女性卵巢健康

女性的卵巢和橄榄一样的大小，但却是肿瘤最易发生的器官，并且肿瘤的种类各种各样，有30多种。多吃橄榄有助于卵巢健康，预防各种卵巢肿瘤。
　　此外，橄榄富含人体生长发育、生命活动所需要的多种糖类和氨基酸、和丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分吸收，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁、美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏等有不错的疗效。