先斜刀切原料的5分之4.再旋转90°直刀切3分之2,再改成小片,过油或者滑水之后就行了

1、将完整的白萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。2、再把白萝卜在案板上沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。3、再按刚...

1、使用专用的小工具，一般市场小贩或者超市有卖。2、先切成片状，然后使用中空的管状或菱形物，在片上压去多余部分，形成镂空网状。余料可以做汤。关于胡萝卜：胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄...

画得有点抽象，将就看一下，切的时候先从上下各切一刀，中间不要切断了，然后左右各切一刀，中间也不能断，这样交替切完整根萝卜，然后放在盐水中泡一会，让萝卜稍微变软，再从侧面把萝卜边转动边片成大片，这样拉开就是...

刚好手边有黄瓜和刀，直播一个给你。先把刀呈45度×45度，刀距2毫米切一面，将黄瓜翻过180度再如法炮制；拉开看就是渔网了。拌的时候改成小段，入味且容易入口。

这是用切菜的工具做的~~~只要转动两下土豆就可以切出网状效果，到超市可以买到这种工具

一、首先在应用纹路方面，使用切削式滚花刀具，可以加工出凸网纹30度/45度的纹路。在加工30度凸网纹时，用两个AA直纹切削滚花轮进行加工，加工45度凸网纹时，使用一个左斜纹15度切削滚花轮和一个右斜纹15度切削滚花轮进行...

网状豆腐干切方法：1、从豆腐中段拦腰一分为二，取其中一段，放在案板上，切豆腐的刀最好先用水冲洗，这样切豆腐不粘刀。2、一般的刀工可以用手扶着原料，但切豆腐不能，必须悬腕。3、切豆腐时，一手持刀，另一手食指...

有一个多功能切菜刀

一、如下图，一个U形，下刀关键点在于U形最中间的位置，需要把该位置切出四块。二、第一刀如下图，从右上向左下拉。三、第二刀和第一刀需要对称，并在交叉点把U形中间位置切为四块。四、U形两刀分六块的分布...