4.面条煮熟之后捞出，盛到碗里后，用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉，再倒入凉白开，水量要能完全淹没面条。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨，还能让面条变得更加筋道有味。5.使用前把凉白开倒掉，把需要搭配的食材倒入面条...

如果将煮好的面条单独捞出，用冷水冲一下，还能更好地保持面条的韧性，吃起来更筋道。03放几滴油你是不是遇到过：自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却清爽又筋道。其实秘诀就是：油！面馆煮面的汤水多含油，有时候...

煮好的面条存放不粘成坨的方法：1、把剩下的面条放进凉水冲一遍，捞起来装入大碗中；2、往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油；3、把和香油均匀搅拌过的面条装进袋子里，密封好放进...

其实也是非常简单的，我们只需要在面条出锅之后加入多一些的煮面条的水，这样的话，面条就不会容易坨了。但是小编建议大家一定要马上把面条给吃完，否则的话，面条就会坨的越来越严重。一、关于东北人的面条。我们会发现，...

1、在锅内放适量水，大火烧开，一定要烧开。水刚烧时，锅底会产生小气泡，烧开后，气泡变大，上升到水面。水沸腾后放入面条，继续用大火烧。2、加入面条水再次沸腾时，产生的气泡，使得水面上涨，这时，加入凉水，直到...

1：水煮沸了再下面条。在煮面条的时候如果冷水下锅，随着水温越来越热，面条会因为水温的升高慢慢变软，很容易就粘到了一起，有的时候还会粘在锅底。2：在面条下锅的时候迅速的搅拌面条，这样做会让每一根面条之间都有...

1.煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。2.煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜而成烂糊面。3.不要等水沸腾了...

拉条子，温水里加盐成盐水，面与盐水的比例2:1为好，彻底揉透也就是说和好面每间隔20分钟揉一次，把面两面摸上油，最后静醒1小时以上，切成筷子粗的条，就可拉面，下锅，点两次水出锅。如何让面条筋道爽滑，第一个...

1、煮面条，大多数家庭都是用挂面，也有用自己压的或买的湿面条，不管哪种面条，都不建议开水下锅，但也不能冷水下锅，会把面条泡烂的。2、起锅，倒入适量清水，开大火加热，不用把水烧开，只需要把水烧至温热，具体...

5、最后把拉好的面条就可以下锅了。跟一般的煮面差不多，这里我也写下吧，先把水烧开，把面条放进去，煮开后，加冷水再煮，一共加2次冷水就行了，等面条煮开就可以起锅了。你可以配些自己喜欢的酱料、蔬菜、可以...