1、茄子切好后,先加盐腌制一下,腌出多余的水分,这样更容易晒干,还不担心发黑,晒好的茄子干又白又干。但要记住,别用手使劲挤,破坏了茄子的结构,也会发黑。2、茄子要上锅蒸一下,可以利用高温杀菌,也让茄子变熟...
茄子晾晒的方式也是多种多样的,像我家一般都是生晒,直接将生茄子切成丝,在阳光底下暴晒成干丝,然后用纱窗制作的袋子装起来,放在阴凉干燥处,以防止其发霉长毛,留作冬天食用。不过这只是其中一种方式,还有些地方晒茄子...
首先就是要准备好自己喜欢的芯料,糯米,辣椒,蒜,醪糟等等,把这些都弄成很细的糊状,然后再把茄子干都浸上糊之后晒干,隔水蒸2个小时,闷着;隔天再晒干;这样来回倒腾个几次后,晒干了之就可以留用了。2茄子干的做法1、...
一般最好剪2cm左右。做茄子的时候,最担心的就是茄子是黑色的,所以会用淡盐水泡,晒干。茄子一旦泡水,会吸收更多水分,干燥速度慢,容易变坏。茄子不要泡在水里。第三步。提前看天气预报,选一个一周晴天的日子,找一个...
茄子晒干的方法分为四步具体如下:1、选择一些新鲜肥美的茄子,不买那种看起来瘦瘦的。2、在茄子条上均匀的撒上盐来去除水分,接着将茄子蒸至半熟后再次沥干水分。3、然后就可以将茄子铺平放在太阳下进行曝晒并且随时翻面...
茄子干晾晒的方法1,先准备好鲜茄子,同时还要看看天气预报,选择连续几天都是晴朗的天气再做哦。2,接下来就是切茄子了。把茄子切成条或片。不要切太厚,也不要切太薄。条状像食指粗一样就行。片状0.5厘米厚就行。
1、首先要买新鲜肉肥的圆茄子,千万别买老茄子,否则里面含有毒有害的成分,而且也不好吃。2、将茄子去蒂之后清洗干净,然后切好,建议切成条状,这样更方便晾晒,然后放入适量盐搅拌均匀腌制逼出水。3、放入烧开水的蒸锅里...
将茄子从水中挤出,放入烧开的锅中,蒸一小会儿再出锅。没有必要蒸茄子。茄子怎么干?蒸好的茄子沥干水分,放在太阳下暴晒,直到茄子完全干透,上下波动会发出沙沙的声音。茄子怎么干?五晒干的茄子可以放入塑料袋中,...
然后先把茄子晒一晒,等上几天就可以浸上糊,然后继续晒干,这时候隔水蒸上2个小时之后闷一天,等到第二天的时候就可以继续晒干,这样来回几次后,这样是可以让茄子干起到入味效果的,等到茄子干完全晒干了之就可以吃了,...
茄子是含有很丰富的营养元素的,比如蛋白质、维生素、钙、铁、锌可以有效的增强人体免疫力、降低胆固醇等等。然人们在晒茄子干的时候,也是要掌握一些技巧的,那么下面就来介绍一下茄子怎么晒干好吃。第一步:选择茄子晒制...