5、放到阳光下晒2个小时（咸的快一些）然后放到阴凉处30天后就可以吃了。也是夏天温度高腌得快一些，秋冬慢一些。

用盐量低于7%则防腐能力较差，同时，浸渍时间延长，成熟期推迟，营养价值降低。总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计，用盐量一般在10%左右，可根据当地习惯适当调整。2、腌制过程中的变...

7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。近来有人采用高压锅来腌制咸鸭蛋，只要3-4小时就...

1、一般来说咸鸭蛋的腌制时间应该是在15~20天左右，根据其温度的不同以及其密封效果的不同会有不一样的时间长短。2、如果说自己做的咸鸭蛋是比较闲的那么一般，其腌制的时间会要相对较长，如果说自己喜欢吃不那么咸的咸...

4、保鲜膜盐粒腌制法：8天。取用10个新鲜鸭蛋，用白酒加水浸泡5分钟后开始清洗，这样能给鸭蛋消毒，清洗干净后首先用纸巾擦干鸭蛋表面水分，然后用吹风机吹干水分，这样可以避免有害细菌在鸭蛋腌制过程中滋生；将吹干的鸭蛋在...

1、腌制咸鸭蛋大概就要放7~15天左右就能吃了，不过这个过程中要注意不要要咸蛋漏气之类的。2、记住咸蛋制作好之后要放在阴凉地方不要放在太阳光直射的地方，这样子会影响他原本的味道。并且可能会发生变质的问题。

放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天。以前家里这样做过几次，很好吃，现在都不做了，一般都是买，怀念啊。记得小时候菜场有专门包皮蛋、盐蛋的小贩，盐蛋一...

用白酒泡过并且太阳晒的，因为如光照度的区别，时间有浮动，大约5--7天。盐水罐装腌的15天。沾湿滚上盐粒用粘土包裹的，20天左右。传统埋在盐粒里面的要2个月答题不易，麻烦点下右上角【满意】以兹鼓励，谢谢！！

如题，我想知道:腌制咸鸭蛋至少需要多长时间?

5、腌制咸鸭蛋的盐的量和水的量其实没有很严格的比例要求，只要用饱和盐水就可以，自己尝试慢慢加盐，直到再加盐盐不能溶化为止。6、根据自己期望确定腌制时间，在规定时间内，越短糖心越稀，反之则越硬。另想吃口味淡一点...