这个过程不需要加水，只借助菜里的水分和蛋液来和面糊，这样煎出的鸡蛋饼才会更香软更好吃。

1、调制面糊。面粉里加入鸡蛋，清水。要是面粉里有疙瘩就用小勺压，压到完全没有面疙瘩搅和成光滑面糊。注意一定要用冷水来搅和，千万不要用热水，用热水鸡蛋容易腥，而且热水更容易起面疙瘩，不好搅拌。2、把葱洗干净切碎...

1、首先将鸡蛋打散装碗中，用筷子搅拌成蛋液，加入白砂糖拌均匀，如下图所示。2、然后加入面粉和泡打粉，如下图所示。3、接着一边搅拌一边慢慢加入牛奶，如下图所示。4、搅拌至牛奶与面糊完全混合成可以快速流动的细腻面糊状...

鸡蛋饼松软的窍门回窍门1.取适量面粉,适量水加盐,和面粉时,把面粉赶往一圈,中间留空,然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉,这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。2.和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋,搅拌均匀。

4准备一把葱花，打入3个鸡蛋，少许的盐，搅拌均匀备用。5饼松弛好以后用擀面杖擀至不回缩，这样做出的饼才会柔软，把饼擀至的稍微薄一些，厚度约3-4毫米即可。6电饼铛开小火预热，油温6-7成下入饼坯，盖上盖子焖...

用炒菜锅摊这类鸡蛋饼，重点在于拌和出的面糊，需有个适合自己的黏稠度，如何才能确保鸡蛋饼的松脂口味，这儿花朵就和分享给大家。【松脂鸡蛋饼】食物提前准备：小麦面粉200克牛乳360克鸡蛋2个盐3克制作步骤：步骤一200克的...

为了做出美味松软的鸡蛋饼，你需要先准备三个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。打发蛋清时要一直打到蛋清中充满气泡，变得坚挺为止。接着，用蛋清盖住蛋黄。当你将轻薄的蛋糊倒入锅里摊开时，蛋饼会受热胀大。不用多久，三个鸡蛋就...

步骤：1、面粉加少量地瓜粉混合，2、加适量盐，3、加适量清水调成比较稠的面糊，打两个鸡蛋和面糊混合，（混合好了才想起忘了拍照）4、炒锅下油，5、下两勺面糊下去，晃动锅，让面糊摊开，6、煎好一面，翻另一面...

锅中放入少许的油，放入饼，在饼上面均匀的涂抹香葱，然后用勺子在香葱的这一面均匀涂抹鸡蛋液，等下面那一面变得焦黄的时候，把面饼反过来，煎鸡蛋和香葱的这一面，煎好之后，芳香四溢，这样做出来的鸡蛋饼又软又香，您...

6.倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。7.表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。8.停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。炼乳鸡蛋饼【主料】：...