1、准备食材。2、羊蝎子最好用清水泡两个小时，中间换水3次，充分泡出血水。3、泡好的羊蝎子，凉水下锅焯水，加入少量花椒和姜片（焯水用的花椒和姜片不在配料表中）。4、水开后撇去浮沫，将羊蝎子捞出备用，汤也...

1、准备食材。2、准备香料。3、香料用纱布包起来。4、羊蝎子提前用清水泡两小时去去血水。5、葱切段，姜切厚片，大蒜不去皮掰开，干黄酱用少许水泻开，黄豆酱就不必用水泻了。6、羊蝎子冷水下锅，煮开后及时撇去浮沫...

1、羊蝎子肉用清水浸泡多半天，期间可以多次换水，这样可以有效的去除膻味和血水。2、锅内放入可以没过羊蝎子的凉水，加入葱段、姜片，香叶、花椒，煮开后去除血沫，捞出羊蝎子。3、汤汁鲜美的关键是，香料选的对，小茴香...

1、打开外包装，里面还有两层真空包装，一起拆开，自然解冻或者冷藏解冻都可以。2、然后将羊蝎子倒入冷水中，中途换水，泡几小时去除血水。我是在冰箱冷藏泡了一晚。泡除血水可去除腥味。3、倒掉血水，冲洗干净。4、重新入...

1、羊蝎子凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。3、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。4、出香味后放入酱油、黄酱、料酒然后倒入开水。5...

羊蝎子冷水下锅焯水5分钟，除去血水沫子换水。放入调料后大火煮沸，继续放入酱油，大火煮30分钟，再改中火煮60分钟，煮的过程中要注意不要让水溢出。煮羊蝎子一次性把水加足最好，若加水要是热水。煮羊蝎子要准备足够的...

具体做法：1.准备好所需要的食材。2.先将羊蝎子放清水中浸泡10分钟，再换水浸泡几次，只要水清即可。3.洗净后的羊蝎子放入锅中，加冷水，再加上生姜与料酒，用大火煮开。4.煮开后，除去汤汁的沫子至汤清后，再继续煮...

方法步骤:1、羊蝎子3斤，一个洋葱切片，香菜择掉叶子保留香菜梗，大葱切段，生姜切片，炖牛羊肉料包一个，生抽老抽蒜瓣备好。2、羊蝎子加冷水浸泡半小时去血水，浸泡后的羊蝎子放入锅中，加入没过羊蝎子的凉水，煮至沸腾...

做法：1、羊蝎子洗净焯水后去除血沫捞出备用。2、炒锅放入适量食用油，把葱姜、桂皮、丁香、花椒、小茴香、香叶炒至出香味，接着下入重庆火锅底料一起翻炒，再放入焯好水的羊蝎子翻炒。3、加入两个辣椒，适量的白胡椒...

羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。调料包：花椒1茶匙、小茴香1茶匙、肉蔻1个、香叶2片、丁香2个。做法1、取出剁...