羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒来去除,即在做羊肉的时候就多放几块生姜,再加5毫升左右的白酒一起煮,煮出来后如果有葱花再撒些葱花,去膻味的效果会更好。5、料酒炒羊肉前,放入适量料酒进去,能有效的去除羊肉的膻气味。6、绿...

2、米醋去膻法将洗干净的羊肉放入锅中，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋用大火煮开后再捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加一些其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。3、绿豆去膻法在...

第一步，冷水浸泡。首先将新鲜的羊肉清洗干净，然后放在冷水中浸泡两天，每半天可以重新换一次水，当浸泡的水清澈不浑浊，羊肉就可以捞出了。这种办法可以去除羊肉中50%膻味。第二步，料酒和小苏打去膻。将浸泡后的羊肉清洗...

先在烧羊肉时加入胡萝卜块，葱姜，料酒去除膻味。另外可以将羊肉洗净切成小块，装盘加入料酒，苏打，盐，白糖，味精，清水腌制，之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天。在炖羊肉时可以放入干橘皮，或者少许绿豆，还可以将核桃，山楂，...

怎样去羊肉膻味1、煮、炖、焖，加萝卜从中医学视角而言，萝卜性寒性，能润肺降火，而牛肉较为湿热，因而二者在热寒层面较为均衡。更关键的是，二者配搭既能降低萝卜的甜味，也可以降低牛肉的羊膻味。除此之外，那样的...

甘蔗去除羊肉膻味法在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮,可除膻味。核桃去除羊肉膻味法用2~3个带壳核桃与羊肉同煮,可除羊肉膻味。红枣去除羊肉膻味法煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味。花椒水去除羊肉膻味法...

01去羊肉膻味的方法有剔除漂洗法、焯水法、香料去腥膻法等，还可以加花椒、酒、姜、醋等调料去除膻味。或者在烤羊肉时加上孜然，调味的同时也可以达到去腥的效果。1、剔除漂洗初加工羊肉时，先将其肥瘦肉分割开，剔...

羊肉的膻味还可以通过加生姜和白酒去除，一般是在做羊肉的时候就多放几块生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出来后如果有葱花再撒些葱花，去膻味的效果会更好。也可以加这些调味品来增加它的鲜味，所以这样吃更加的健康...

冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，且加热时间比较长，能有效的去除羊肉中的膻味和腥味。不能直接用热水，用热水焯的话，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除。第三种孜然除腥膻法，羊肉和孜然，...

二、再倒入料酒。三、加入白糖。四、加食盐。五、撒入一点味精。六、打入一个鸡蛋。七、和上淀粉用手充分地和均匀。八、静置片刻，便能快速去掉羊肉的羊膻味儿。注意事项：1、材料上的比例是按一斤羊肉的比例，如果羊肉...