一般来说,可以从金针菇的外观、气味、性质等方面来判断金针菇的好坏,如果这几个方面都正常的话,表示没有坏可以吃。1、外型:如金针菇成束生长,,连结较紧,球形的菌盖为白色或象牙色,摸上去有一些光滑的感觉,一般是...
判断金针菇坏了的方法1、看颜色:坏了的金针菇颜色会发黄或者发黑,而好的金针菇颜色呈白色至黄褐色,菌肉呈白色,颜色比较自然。2、闻气味:金针菇如果坏了闻起来有腐烂、发酸、发臭的气味,好的金针菇有清香的味道,...
第一步:首先我们先要从外观上看看金针菇的颜色是否自然,植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮,新鲜与不新鲜从颜色上基本可以分辨出来。第二步:如果看不出来颜色上有什么问题的其次可以看看金针菇的菇帽。...
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,...
1、看颜色。新鲜的金针菇呈白色,并且是奶白色,会有微微发黄的情况。但如果金针菇出现发黄严重或者是发黑的情况的话,就说明金针菇已经变质了。2、看质地。新鲜金针菇的质地应该是比较硬挺的,并且菇帽非常完整,但如果金针...
中国农业大学食品学院博士陈芳介绍,金针菇罐头的好坏可以用以下方法鉴别:①看外观,颜色鲜亮且色泽均匀的可能是经过特殊处理的;②打开盖子闻,坏罐头会有一种刺鼻的味道冲上来,像臭鸡蛋一样的味道;③看汤汁,坏的罐头汤汁...
1、首先,看金针菇颜色是否自然,植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。2、其次,看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右,太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂,这说明它已经不新鲜了。3、最后...
判断金针菇还能不能吃的方法:检查金针菇由于缺氧散发出来的气味。如果子实体颜色没变,没有出现霉烂现象。只要用清水冲洗几遍揣出去异味,还是可以吃的。这样的金针菇最好就别吃了,还有就是金针菇别放冰箱里,你看那些卖菜...
1、观察颜色金针菇熟没熟可以观察其颜色来判断,金针菇未煮之前呈乳白色,但在煮制过程中金针菇中的组织分子会受到破坏,从而转变为透明状,如果金针菇非常柔软且呈透明状就说明已经熟了。2、食用禁忌金针菇不能和牛奶...
金针菇闻着有腐烂酸味,摸着很粘手就是坏了。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。金...