猪头肉16元/斤，出品率70％，毛利润达到50％，带入公式：0.7*预售价格-16/0.7*预售价格=50％，预售价格就是45.72元，四舍五入定价为46元/斤。

比如周边的卤菜店卤牛肉都只卖50元/斤，你要卖60元/斤，就要考虑市场风险，也许客户会觉得过高而不愿意购买，所以你也可以考虑定在50-55之间，

学卤菜这方面比较鱼龙混杂，少则几百，多至上万，各有各的不同，一般而言私人的多数一千多就能学，但味道多数不敢恭维，而学校的则稍贵一点，几千元左右，味道一般，没什么突出，最后就是一般的品牌企业，几千至万，有自...

知道小有建树答主回答量:1148采纳率:88%帮助的人:16万我也去答题访问个人页关注展开全部卤菜摆摊是一种很常见的经营方式,以前固定摊点需要缴纳一定费用,今年免了,所以成本更低了。如果想从事卤菜行业,卤菜摆摊是最...

1、除房租费不计开一个标准的卤菜店总投资一般为1.5万～2万，如果是普通卤菜摊位总投资在5000元左右即可；2、卤菜一般毛利润为50%左右，按平均每天100人消费计算，每个月的营业额在5万～6万，纯利润为2万～3万；...

热卤学费一般正规的卤菜培训机构1000多或几千多不等，一般需要3-7天左右才能学会，根据区域不同的地方卤菜实体店或者老店学习卤菜学费在5000-6000元。

一般来说学习现捞卤菜技术的费用在5000-8000之间，加盟现捞品牌最低需要20000元，较好的现捞品牌估计要10万元左右。学现捞技术和做现捞加盟两则的核心区别就是是否教技术配方，是否控料。（2）现捞铺面的租赁费用现在的商业租赁...

我觉得挺适合的，找好位置，口味一定要正，这样回头客就多了

卤菜培训一般学费是2000元到4000元。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐_系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制...

一,摆摊卖卤菜准备工作1,燃气节能灶或者蜂蜜煤炉,这种是必备的,一般价格在二三百左右2,三四个不钢桶,建议买大点的,这样可以装更多东西,设备的价格在二百元左右3,一小推车类的,方便摆摊用,这种推车建议买二手的,一千来块钱吧4,原...