1、准备所需材料。2、茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。3、清水放盐，放茄子泡10分钟。4、然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。5、白芝麻放锅内炒香备用。6、青红椒洗净切成末，香菜也切成末。7、大蒜去皮洗净...

1、食材：茄子2个、盐适量、香菜3棵、蒜5瓣、白糖2食勺、味精1食勺。2、选择紫皮，长茄子。洗干净，不需要去蒂。蒸锅加适量水，蒸茄子15分钟左右。3、茄子不要太熟，8分熟就可以。等烧开锅15分钟左右，打开锅盖，...

做蒜茄子，首先将茄子切条，大蒜剁成蒜蓉备用。盐、白砂糖、生抽调成汁，淋在茄子上入锅蒸熟。最后用热油炒香蒜蓉，倒在茄子上即可。具作步骤如下：1、大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条。2、盐、白...

蒜茄子的做法步骤：11主料：茄子500克配料：香菜调料：盐蒜茄子的做法步骤：22将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟，用筷子一扎熟了就可以，千万不要蒸的太烂糊；蒜茄子的做法步骤：33蒸好的茄子放凉备用...

1.准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净2.香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮3.香菜切成末，将大蒜剁成末，也可以把大蒜...

蒜茄子的做法步骤：66拿一个晾凉的小茄子，用手轻轻的掰开，不要掰断，里面放入拌好的蒜末香菜。蒜茄子的做法步骤：77把所有的小茄子都这样做好，放一层在盘中，撒一层盐，再放一层茄子，撒一层盐。做好后，用...

蒜茄子的家常做法1、蒜茄子在做的时候需要准备新鲜的长茄子，四五个要准备一小把香菜，另外还要准备56头大蒜和适量的食用盐，把准备好的茄子洗净以后，直接放入蒸锅加清水，盖好锅盖以后隔水蒸20分钟。2、蒸好以后的茄子取出...

蒜泥茄子的家常做法如下：1、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。2、蒸茄子时我们调个料汁，大蒜拍扁剁成蒜末，剁好后盛入碗中，大葱从中间划两刀...

蒜茄子食材：小茄子10根、蒜2头、红尖椒半根-1根、香菜3颗、盐适量、味精少许制作方法：1、茄子切掉蒂，清洗干净，不用去皮，皮有营养还好吃，放在锅中，锅底加适量的水，大火烧开转中火，大概蒸十多分钟，茄子蒸软...

烹饪小贴士：1.在蒸茄子的时候，如果喜欢吃口感特别绵软一点的话，可以再多蒸5分钟。2.注意大蒜的水分一定要给它晾干了，防止在腌制的时候变腐变质。3.往蒜末里面加盐也是为了防止做蒜茄子的过程中，茄子会变质，...