1：过油这个方法比较普遍。过油的龙虾外壳更加红润，色泽诱人，肉质Q弹，容易入味，有的口味龙虾烧制成功离不开过油，比如椒盐龙虾，起到酥脆效果，缺点是浪费油，相对来说成本较高2：焯水可以带走很多脏气，成本低，属...

1、将龙虾过油，可以使虾快速熟，保证虾肉水分不流失，虾肉水分流失的少，就能使虾肉吃着更鲜嫩。而且高油温，能快速去除虾的腥味，最好我们炒出来虾尾，肉质吃着更细嫩，而且还没有一点腥味，所以将虾过油，是非常重要的...

炖龙虾的时候有个秘诀，用啤酒代替水，这样做出来的小龙虾口味更有层次，更加好吃。具体怎么做根据我视频的做法就可以啦吃首先将买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入3汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡1小时，以...

去除腥线2，佐料去除腥味：另外高温烹煮会破坏小龙虾身上的蛋白质结构，自然也就可以去除小龙虾身上的部分土腥味，除此之外，我们在烹煮小龙虾的过程中还会放适量的姜葱蒜和料酒，这些都是去除腥味的好办法，也别是生姜，辛辣...

小龙虾去除腥味，这个就是把小龙虾清洗好之后，用料酒，生抽，十盐，葱姜蒜腌制一下，这样能够去除小龙虾的腥味。

1、加紫苏。紫苏自带的芳香分子会溶于脂肪当中，减轻龙虾的腥味。而且紫苏本身也可以当做一道小菜炒制，味道爽口，适合夏天吃。2、在清水中加入醋和胡椒粉。搅拌均匀后，将龙虾放进去浸泡2小时左右也能有效去除腥味。3、小...

第1招就是用柠檬，带女神去吃小龙虾的时候，可以准备一个柠檬，吃完小龙虾以后，虽然用香皂可以把手上的油脂给洗掉，但是闻起来还是会有一股腥味儿，这个时候可以把柠檬汁挤出来，用手搓洗，手上的腥味儿就很容易去掉了，...

可以在做好的小龙虾里面加入料酒。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对...

放入加有少量醋和胡椒粉的冷水中浸泡一会儿，土腥味可明显减少也可用２５０克盐溶于２５００毫升水中，把活小龙虾放在盐水里，１小时后泥味即可消失。如是死小龙虾，则将其放在盐水中泡２小时，也可去掉泥味。

再调一些蘸料蘸着吃，鲜嫩可口，吃起来十分有嚼劲。所以大家在煮大虾的时候一定要记住，不能直接下锅煮，一定要先把虾清洗干净在腌渍一遍，这样才能把虾的腥味完全给去掉，虾的鲜味才能完全的散发出来。