3、晾至手温，再用温水调软，对饮药撒上搅拌均匀，再把白米饭稍微夯实一点点，正中间挖个坑。晾到哪些温度十分重要！！立即影响米酒的品质，糖度。我将它晾到用力（套好保险袋）伸进白米饭内部，感觉有点儿温暖，才刚...

米酒不甜怎么补救？酒酿怎么做甜原材料：檽米、蜂酒。作法：1、圆糯米侵泡12-24钟头。(圆糯米是最好的挑选，一般的米还可以)2、上锅蒸30-40分钟。(一定要蒸透)3、晾至手温，再用温水调软，对饮药撒上搅拌均匀，...

1、酒酿可以和苏打水一起放锅中煮，或者直接加冰糖或白砂糖到酒酿，增加酒酿甜度。2、酒酿不甜的原因可能是：酒酿发酵时没密封好、或药酒放太多、酒酿发酵时环境温度太高或太低、酒酿时间太长、水质不好等等。3、酒酿怎么...

可以可以补救。可以把小苏打用水化开,或者直接使用苏打水,将苏打水加入到甜酒里面,放到锅中一起煮。也可以直接加一点冰糖或者白砂糖到甜酒中,增加甜酒的甜度。甜酒做法：圆糯米浸泡12-24小时，上锅蒸30-40分钟。晾至手温...

米酒不甜怎么补救【提问】方法一:把小苏打用水化开,或者直接买现成的苏打水,然后加入到米酒里面在锅里一起煮,米酒就会变甜了;方法二:直接加入一点冰糖或白砂糖进去,增加米酒的甜度。如果只是米酒甜度不够,大家就可以按以上...

1、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。2、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，...

1、酒药放的太多，环境温度太高，发酵时间太长；使得发酵过度，使糖化反应形成的糖较多的转化为乙醇，如此使得糖少而不甜。可以适量增加原料，放于冷藏室中进行二次发酵。2、在米酒发酵过程中有糖化过程，而此过程需要发酵所...

方法/步骤：1、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。2、浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。泡的的目的是为了让米吸足...

把小苏打用水划或者直接购买现成的苏打水，然后加入到米酒里面，在锅里面一起煮，米酒就会变甜。或者直接加点冰糖或白砂糖。

然而有时制作米酒会出现有不甜的情况，那么下面就来介绍一下米酒不甜怎么补救。酒酿为什么不甜和酒药有很大的关系，现在的苏州酒药和以前不太一样，酒香比安琪的浓郁，但是甜度很差，味道不好。另外，少放水，酒酿会比较甜...