羊肉怎么切正确【点击查看详情】
切羊肉正确的切法是横切,切前要将羊肉的粘膜去掉除,接下来按照羊肉的纹理和厨刀以垂直相对,这样子切羊肉才会让肉质更加有劲道,扶羊肉的手不要用手掌压肉,用两三手指压肉就好了。
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