生蚝活的和死的区别是：用手轻敲生蚝的外壳，生蚝依然将外壳紧闭起来用手不能将其分开，则表明生蚝是活的；若是在敲击后生蚝不能将外壳闭紧，可以徒手将生蚝掰开，则说明生蚝已经死了。用热水将生蚝烫煮。若是在高温下...

1、鲜活的生蚝反应很灵敏，用手指轻轻敲它的外壳，它会由于紧张而将外壳合拢，如果反复敲击也不见动静，那么它已经不新鲜或者已经死了。2、活的生蚝遇到高温，就会将壳张开，而不论怎样烹饪，壳却一直关闭没有动静的，则说...

1、开口超过4cm；2、壳肉分离；3、生蚝气味发臭、变质腐烂（非海水腥味）。以上三种情况证明生蚝已死，故建议大家购买生蚝不要为方便直接购买生蚝肉，还是选择带壳的鲜活生蚝最佳。注意1、生蚝外壳有活的沙蚕等海生物证明生...

1.观察外壳：新鲜的生蚝外壳紧闭，如果外壳松动，或者外壳有裂缝、破损等，很可能是已经死亡的生蚝。2.闻嗅味道：新鲜的生蚝应该没有异味，如果有霉味、腐臭味等异常气味，也有可能是已经死亡的生蚝。3.触摸软硬度：新鲜...

1、活的生蚝外壳是紧闭的，用手轻敲外壳时会感觉到阻力。而死的生蚝外壳会松动，不再紧闭。2、活的生蚝的蚝肉呈现出白色或浅灰色，质地饱满，有一定的弹性。而死的生蚝蚝肉会变色，显得干燥、皱缩，甚至出现异味。

具体步骤如下:1.首先，你需要把牡蛎放在一个明亮的地方。2.然后你需要撬开牡蛎来检查牡蛎的颜色。3.如果牡蛎肉是白色的，干净的，有光泽的，这意味着它是活的。如果是暗沉、颜色深、有臭味或有臭味的，那就是死牡蛎，...

区分方法：选择生蚝的第一个标准就是看生蚝是否鲜活。在生蚝盘中选择微微张口的生蚝，轻轻地敲击它的贝壳，活的生蚝会迅速闭上贝壳，而那些无动于衷的蚝显然是“去世”多时了。另外，鲜活的生蚝如果加热进行烹制，紧闭的贝壳...

1.吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝，那种是活的。2.而如果是张口的，选择微微张口的生蚝，轻轻地敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，而那些无动于衷的蚝则是死了的，死了多时的。3.一般来说,开口的牡蛎还活着的可能...

1、吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝，那种是活的。而如果是张口的，选择微微张口的生蚝，轻轻地敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，而那些无动于衷的蚝则是死了的，死了多时的。一般来说,开口的牡蛎还活着的可能性不...

1、吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝，那种是活的。而如果是张口的，选择微微张口的生蚝，轻轻地敲击贝壳，鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳，而那些无动于衷的蚝则是死了的，死了多时的。一般来说,开口的牡蛎还活着的可能性不...