用盘子或者碗装一点点食用油，将馒头底部蘸取一点点油可防止粘锅。冷水下锅蒸15分钟，蒸好后不要忙着揭盖子，焖3分钟出锅，也可开水下锅蒸，冷水下锅更劲道，有嚼劲，开水下锅更白一点，更松软，根据自己喜好。自己...

2、第一步：选面粉      不要选择筋度太高的面粉，用来做面包的面粉就不能用来做馒头，选一般的标粉就行。3、第二步：揉面方法     ...

蒸馒头的做法：1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；3、发好的面团内部是...

问题一:自己在家做馒头怎么做蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至...

蒸馒头的家常做法1、在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。2、加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。3、再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。4、再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。5、...

在家做馒头怎么做?主料：高筋面粉500克辅料：酵母5克，泡打粉3克，白糖1大汤匙，温水(28-30度)1小碗馒头的做法步骤：1.温水里加酵母，静置十分钟，然后搅匀;2.面粉里加白糖一大汤匙，再加入泡打粉3克，并搅拌均匀;3....

步骤：1、把发酵粉在温水里泡发。2、缓缓的倒入面粉中搅拌。3、拌成絮状。4、再慢慢柔成面团。5、放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。6、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟。7、再揉再醒来回两...

在家做馒头的简单方法是：先在面粉中加入酵母粉和成面团，发酵好揉10分钟排气，然后分成等份，揉成团，开始蒸就可以了，具体步骤如下：1、面粉3斤，白糖10克（白糖起到催发的作用，不会让馒头变甜）可以蒸21个，我家的是...

在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。发面时在面粉里放点盐，也可使蒸...

相信大家有过这样的经历，外面买的大馒头卖相好看，可是这个季节买回家有时候一天的时间就能发霉，五颜六色的，真让人担心啊！周末休班在家没事可做试着自己蒸馒头吧！真的很好吃的！开启分步阅读模式工具材料：面粉适量...