1、判断鱼是否已蒸熟的：只要鱼眼睛变白突出就已经熟了，或者观察一下鱼肉变白就好了。用一根筷子，从鱼眼部位插入，如果能顺利穿透鱼眼，证明已经熟了。2、再有就是一般蒸15分钟就熟了，如果冷冻过的海鱼会不太新鲜，可以...

清蒸鱼怎么看熟没熟一般蒸鱼成熟的标志都是:鱼的眼睛变白、凸起，用筷子轻插鱼的头部，会很顺利的插入为好。大多数情况下，看一条鱼是否蒸熟了，我们一般会看鱼眼是不是变白、鼓出。但有时重量偏大的鱼，特别是没...

如果能够轻松抽出筷子，但是筷子上却没有沾上鱼肉，则说明这鲈鱼蒸的刚刚好，不仅蒸熟了，而且还蒸的非常嫩。2.如果揭开锅盖后，发现鱼眼睛已经掉下来了，同样也说明鱼蒸熟了。但是这也是蒸过头的表现，这样的鱼肉吃起来已经...

1、拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了。2、看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出。3、另外还有，鱼蒸熟了，鱼的侧鳍会翘起来的。

1、可在鱼身上划刀，鱼骨变白就表示熟了。2、用筷子插入鱼肉中，插得进去，表示肉熟了。以下是鲫鱼汤的做法：主料：鲫鱼500克辅料：油适量、盐适量、姜适量、香葱适量1、姜切成丝。2、香葱切成小葱花。3、鲫鱼处理...

2、看鱼翅和鱼鳍。蒸活鱼后,大多数鱼翅和鳍会展开,并且通常向上或向前伸展;但死鱼的鱼翅和鳍会贴近鱼体,并且全部收缩,不张扬。3、看鱼眼。看鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了,熟的程度。在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察,如果时间...

在蒸鱼的时候如果可以的话，用三根筷子架空鱼的下面，或者用架子也行，这样可以让鱼均匀受热。判断鱼是否蒸熟的标准是看鱼的眼睛，如果鱼的眼睛突出来了，就说明差不多了，还有一种辅助办法，拿根筷子戳下鱼的身体，如果全程...

鱼眼爆出，鱼鳍上翘，鱼鳃半开都表示很新鲜。鱼肉开花，腮内没血就熟了。

在蒸鱼时需要控制好时间和火候，蒸的差不多后可借助筷子试捅一下鱼头部位，若没有血色即表明鱼已经蒸熟了。清蒸鱼所用的食材多是鲜活的，至少也是非常新鲜的冰鲜鱼，所以鱼的味道会非常鲜美、营养也是最丰富的。

10分钟。鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜...