4、在熬煮之前，最好是尽量撕碎或者剪碎，因为碎的银耳容易出胶。剪得越碎，银耳接触汤的面积越大，这样熬出来的银耳汤就越粘稠。5、在炖银耳的时候建议不要放太多水，因为这样的话胶质会被水冲走，但也不要放太少的...

1、提前浸泡银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶...

1、提前浸泡想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。2、撕成小朵在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小短在...

先只煮银耳，在银耳出锅前半小时加入红枣、最后放入枸杞、冰糖，这样才能保证银耳的出胶量。一开始就把红枣枸杞银耳一起炖煮，红枣、枸杞、单晶冰糖会降低银耳的PH值，银耳的出胶量，随着PH值的降低而减少。所以有些朋友有...

(不要用滚烫的开水泡发银耳)2、银耳汤要黏稠，熬的时间就要长。可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓稠。高压锅熬银耳汤：开锅后小火先压煮20到30分钟，放压后再煮30分钟。电饭煲煮银耳汤：煮2个多小时...

要想要浓稠的银耳羹，很有可能需要一到两小时慢炖才可以。煮银耳时，最好是用高压锅或密闭性好的石锅。添加充足的水，万一水不足得话，只有加沸水。先大火烧开后转小火慢炖直到出胶。要是心急得话，可先将银耳和水加...

1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。2、银耳的粘稠度...

1、将银耳泡发。2、无心莲子侵泡5小时以上。3、小米、大米洗净，大枣洗净。4、将银耳撕成小块，大枣切块。5、将所有食材放入电饭煲中。6、添加适量的水。7、按键煮粥开始。8、40分钟左右粥出锅了！美丽快乐的一天从...

先将一朵银耳加凉水，1小勺淀粉，泡发1小时；请点击输入图片描述泡发好，清洗银耳，将根部及发霉的部分去除，并用手撕成一小块一小块，清洗干净备用。请点击输入图片描述银耳和水的比例1：5，冷水下锅；开锅后大火熬10...

要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。银耳汤怎么熬才粘稠：先隔水蒸还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳...