红烧茄子的配料及做法如下:配料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。做法:1、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱...
1、食材准备好,蒜切片,葱切段,姜切片,稍微薄一点。2、一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。3、茄子切成滚刀块,不要太大,体积适中即可。4、用淡盐水浸泡大概15分钟,即可。捞出控干水分。
步骤6:起锅前加点鸡精,撒点葱花就可以了,也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好,但绝对很好吃,如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。红烧茄子的好吃做法四红烧茄子的材料茄子油盐蒜葱...
1.淡盐水法:准备一盆冷水,把茄子洗净切好后放到冷水里,之后往里面加一小勺盐,等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。2.油炸法:将茄子用淀粉均匀的包裹好,然后再下锅炸,这种方法是茄子隔绝了外面的空气不...
红烧茄子的家常做法如下:主料:茄子3个。辅料:蒜5瓣、葱两棵。步骤:1、准备好所有材料。2、茄子切成小段。3、蒜切末。4、葱切葱花。5、茄子上锅蒸熟。6、取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。7、热锅...
红烧茄子的家常做法如下:1、黑皮茄子洗净切滚刀。2、坐锅烧热后放菜籽油。3、炸至金黄色捞出控油。4、锅里留少许底油,放入大蒜,葱,爆香出味。5、放入炸过的茄子。6、豆瓣酱,红烧酱油,胡椒粉,淀粉,辣椒粉,少许...
红烧茄子怎么做1一、材料茄子两条、青椒、西红柿、大蒜、葱花。二、制作步骤1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.将腌制好的...
红烧茄子的家常做法原料:1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角(大料)两玫。4、葱三棵,切碎。5、蒜三瓣,切片。6、香菜两棵,切碎。7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同...
一、红烧茄子材料:茄子,香菜,蒜瓣,酱油,糖,盐,水,油。做法:1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗...
家常红烧茄子的做法1食材茄子100g油10g盐10g酱油20g鸡精10g豆瓣酱50g蒜20g葱花20g白糖20g方法/步骤茄子切成条,蒜切末。锅中倒油,放入葱花,蒜末,豆瓣酱爆香,放入茄子翻炒。加盐,...