无矾脆皮大油条配方比例如下：中筋面粉500克，小苏打4克，泡打粉4克，鸡蛋50克，色拉油50克，精盐8克，水250—270克。制作方法：1、调制面团：原料按照配方比例秤量备好后，先取小苏打、盐和泡打粉放入盆内，加入清水搅拌...

无矾油条的具作步骤如下：一、混面工序：1、面粉—称量好的无铝油条膨松剂，反复搅拌至均匀。2、倒入混有食盐的水。（夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右）3、和成面团。

无矾油条的制作方法做法:1原料：高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；2、将面粉与糖混合均匀；3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团...

1.我们在制作无矾油条之前，需要准备一些可能使用到的材料，主要包括酵母，小苏打，泡打粉，水，食用盐和食用油等，尤其是准备的泡打粉，最好是无铝泡打粉。2.一定要把制作好的面团放入到冰箱的冷藏室里，在低温的环境下发酵...

无矾脆皮油条配方：普通面粉9.5斤、糯米粉0.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢氨20-50克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、氢氨加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将...

1、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。2、把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。3、把...

健康无矾大油条的做法1.混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。2.把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好...

无矾油条的做法步骤步骤1将泡打粉，盐，小苏打，面粉加入一起，和入鸡蛋，和面步骤2将揉好的面团拉成宽度为15厘米，厚度为8毫米，长度依个人食量而定步骤3用保鲜膜包住放置2小时以上步骤4拉长切成条装，...

(1)所有食材,油,小苏打,无铝泡打粉,鸡蛋,盐,面粉,清水。(2)除了清水,所有食材倒入碗里。(3)把材料抓均。(4)清水分三次加入。每次抓匀再加下一次,面粉吸水性不同,可以预留十克左右。(5)抓至无干粉,面团一定不能揉。

无矾油条的配方：用油条精调制面团时配方的比例也随季节的变化而发生不同的变化，一般来说夏季的比例是；油条精、盐与面粉的比例是1：0.5：50；冬季的比例是；油条精、盐与面粉的比例是1：0.8：40；清水的用量...