应清洗干净。干海带如果经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。通常在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。

有可能是海带本身质量不好，也有可能是海带泡久了变质了，这种被泡烂和泡碎的海带不要吃。漂在水面上的海带遇雨后，海带的细胞渗透性失控吸入过多的水，或者养殖海带的港区在雨季时注入大量淡水也会出现这种炮烂病。食用海...

没有必要假。只是制作工艺不一样而已，一泡就很软说明是被加工过的，建议加工过的海带不要吃太多，因为它含的加工原料对人体还是有一定副作用的，买那种新鲜的，没有加工而显得颜色不是很好看的，吃着可以比较放心...

1、将干海带上锅蒸30分钟，捞出放凉水浸泡4个小时，然后洗干净切成细丝，起锅烧水，水开之后下入海带，加入几滴白醋，焯水5分钟，然后捞出放冰水中过凉，放置一边备用！2、将小米辣切碎，大蒜生姜切成末，装入碗中，起锅...

而海带含砷主要是海水污染所致。因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一、二次水，至于浸泡时间，也不好说得很绝对，这...

海带变软了一捏就碎不能吃了，海带变软了一捏就碎可能是因为放置太久，发生了变质现象，使海带失去了韧性，也可能是因为干海带原本就是腐烂的，这样在泡发的过程中就会一捏就碎。泡发的海带应尽快食用，不能存放太长...

不是的海带泡的时间太长不好的有的是干泡不烂的

不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。

处理好以后放在冰箱里冷冻，可以随时取用非常的方便。下面就介绍一下干海带的泡发与保存：将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一...

我想问一下我在超市买的干海带需要泡,炖好久,网店购买的怎么一泡就软,一撕就断？这种一泡就软的海带肯定味道不鲜甜的，我买的海带都要用剪刀才能剪断的。