最好泡，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟。想要用腐竹做菜的话,至少应该提前4个小时用温水浸泡腐竹哦。因为腐竹是比较难泡开的,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间...

做火锅腐竹也是要泡的。用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所...

不能！腐竹，一般先要用水浸泡软后，才能切断下锅和其他菜同煮。腐竹，有一个吸水的过程，如果吸水不充分，会比较硬，或一部分硬一部软，此时的口感很差。

需要先泡水才能烹饪，水有些黄正常，那是腐竹本身的颜色，下面介绍做法：准备材料：腐竹100g、香菇3个、青辣椒1个、葱10克、蒜2瓣、胡萝卜50克、味极鲜酱油15克、老抽酱油15克、蚝油15克、白糖6克、食用油20克、淀粉7克...

在煮腐竹之前，要先把腐竹浸泡五分钟左右再煮，这样煮出来的腐竹不会很硬，口感会比较的好。在挑选腐竹的时候，要挑选淡黄色，有光泽的腐竹，这样的腐竹就是比较好的腐竹，颜色是白色或者灰黄色就是比较差的腐竹，这样的...

这个腐竹不泡的话，你可以稍微炸一下，然后再煮就可以啦，但是煮的话你必须要泡一下，不然很硬，这样就煮不熟了，就不好吃啦。

先是要将腐竹泡发然后再煮，而且在泡发腐竹的过程中，也可以直接将腐竹切成丝而不是切成小段，这样更容易吸收水分。腐竹在浸泡冷水的过程中需要换上三次水，在完全洗干净之后就可以捞起来，将其中的水分完全沥干。紧接着还...

通常需要浸泡2小时以上。Step2：腐竹浸泡好之后放入锅中开水烫煮一会儿，不要太久，因为之前就已经彻底浸泡好了。Step3：烫煮完的腐竹捞出并且滤干水份，盛入一个合适大小的碗内。Step4：把红辣椒洗干净切碎，大蒜头和泡椒...

如题，我想知道:排骨烧腐竹,腐竹需要提前泡好吗?

问题二：腐竹需要泡多久才能食用用冷水泡一晚上就行，只要用手捏捏没有硬心就行了问题三：怎么煮烂腐竹想煮烂的话，腐竹你要事先用温水或者热水泡泡，多泡一会，然后下锅煮，或者炒一下，都可以食用了！问题四：...