营养价值(nutritionalvalue),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，是人体基本组成部分之一。蛋白质可分为完全蛋白质和不完全蛋白质，完全蛋白质含有人体必需的氨基酸，不完全蛋白...

其实食品的营养价值包括很多，比如食品的热能以及营养素的量，还有各种营养成分的比值，蛋白质，氨基酸等等。这些都是要考虑在内的，另外食品当中还有各种营养素，需要考虑人体的消化率，这些消化率主要包括蛋白质，钙，铁，锌等...

总的来说,水果的营养价值较蔬菜逊色,但是因其食用前不经烹调,营养素不会受损失,而且富含有机酸、芳香物质等,也是膳食的的必要成分。野生蔬菜和野生水果的营养素含量往往高于栽培蔬菜和水果,特别是胡萝ト素、核黄素、维生素C和钙、铁...

蔬菜是每日膳食不可缺少的组成部分,是提供人体所需的无机盐和维生素的主要食物来源,特别是提供钙、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C及纤维素等。蔬菜种类很多,其中以绿色及黄红色蔬菜营养价值较高,尤其是绿色蔬菜含钙高,如小白菜、油菜...

简单说就是食品中所含营养素与人体所需要营养素的比较，越是与人体所需一致的就越有营养价值，一致而且含量越高营养价值就越高。比如牛奶和鸡蛋的营养价值就比较高，而动物肉中的肥肉营养价值就较低。

1西红柿西红柿营养丰富，含有多种维生素，其含量比苹果、梨高24倍。它有很强的抗氧化性，能够减缓色斑延缓衰老；还有抗癌作用，够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、子宫癌等；还能够降脂降压，保护血管弹性，预防...

蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分,它们不仅美味可口,而且营养丰富,对人体健康有着重要的作用。下面将介绍几种常见蔬菜的营养价值。凌胡萝卜胡萝卜中含有丰富的维生素A,是机体生长的要素,有助于细胞增殖与生长,胡萝卜中还含有丰富...

水果是人们日常饮食中不可或缺的一部分,它们不仅美味可口,而且富含各种营养成分,对人体健康有着重要的作用。下面将介绍几种常见水果的营养价值。清热化痰梨一直被当作解除“秋燥”的良药,梨味甘微酸,性凉,具有清热化痰的作用。...

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解黄豆是常见的豆类食品，也是传统的中国食品之一。它不仅味道鲜美，而且还富含多种营养素，对人体健康有益。下面是关于黄豆的营养价值的一些详细介绍。蛋白质黄豆中蛋白质含量非常高，是...

对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。2、橙子的营养价值：促进排便：橙子中富含纤维素和果胶物质，它们能够刺激肠道蠕动，对于清肠通便以及排出体内的有害物质有...