陈皮区分好坏的方法有：从手感区分、从气味区分、从颜色区分、从口感区分、从茶色区分。1、从手感区分：特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而...

1、通过颜色辨别：陈皮的颜色越深，而且表面上没有长毛，就代表是质量好的陈皮。2、通过气味辨别：把陈皮放到鼻子上闻一闻，如果能闻到馥郁的香气，那么就是好的陈皮。3、通过抚摸的质感来辨别：如果用手摸得的质感比较硬，...

第一，时间越长的陈皮，表面呈现的是古红或棕红色，而外层是黄褐色或黑色，色泽较为鲜亮；如果是颜色太黄或太鲜艳的陈皮，那么表示其质量是非常不错的；第二，时间短的陈皮，表面呈现的是雪白色、黄白色，而外表面呈鲜红色...

观外形，辨色泽，闻香气。观外形新会陈皮:一般而言,在仓储环境较好的情况下陈放新会陈皮,其质地柔韧,三瓣齐整,辨色泽新会陈皮:外表面为褐黄色、泽棕红色,皱缩,有许多凹入的油点。闻香气新会陈皮:香气醇厚浓郁,味轻微辛而不...

辨别陈皮年份的方法有：看颜色、看手感、闻气味、尝味道、看茶色等。1、看颜色一般五到八年的陈皮，外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；高年份的陈皮外皮呈深棕色，内囊脱落较...

1、观外形新会陈皮一般而言，在仓储环境较好的情况下陈放新会陈皮，其质地柔韧，三瓣齐整，基部相连，裂片向外反卷，淡黄色内表面外露，能看到圆形油点。用手指甲轻刮陈皮表面，有油光。2、辨色泽新会陈皮外表面为褐黄色...

陈皮的辨别方法如下：1、陈皮的好坏，一般可以通过颜色、气味等方式进行辨别。因为，陈皮颜色越深并且陈皮表面没有长毛就是好的陈皮。2、可以闻陈皮的气味，把陈皮放在鼻子上闻一闻，能闻到馥郁香气就是好的陈皮。3、还可以...

1、年份短的陈皮表面雪白色、黄白色、外表面鲜红色。年份高的陈皮内表面陈化脱囊，内外表面棕褐色甚至黑色（红皮和青皮不同、干仓和湿仓也不同）陈皮的颜色是从鲜艳逐渐变暗、从浅色逐渐变深。越老的陈皮颜色越深、越沉，...

陈皮辨别真假可以从外观、颜色、香味、手感、口感等方面看。1、外观正宗的新会陈皮三瓣整齐，基部相连，内表是淡黄色，有圆形油斑，有光泽；假的新会陈皮体积比较小，表面没有光泽，呈现不规则片状。2、颜色新会陈皮：外表...

看：观察陈皮外观，老陈皮外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白。闻：闻陈皮的香味，年份较低的陈皮的果糖含量较高，因此仍保留有清新的柑香气味，随着年份渐增香味渐浓郁。摸：年份越长的陈皮，皮...