1.挑选花生米的时候，一定不能要新鲜的，这种花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好。尽量挑选当年产，但是已经干透的花生米！2.锅内加入油，不需要放太多，因为花生米体积小，放进油锅后，能精密的排列在一起...

具体做法：第一提前将花生清洗一下然后控干水分备用（提前清洗一下不但能够去掉灰尘更加能够保证在炸的时候手热均匀不易糊）第二，炒锅中加入凉油，将花生和油一起下锅中火加热（这一点一定要记住，热油下锅会使花生米急剧...

第一步：买回来的花生米先用清水给洗一下，在放入到清水盆当中，盆里面加入2到3勺食用盐，搅拌到食用盐融化之后浸泡一会儿，一直浸泡到花生米表面起皱为止。提示：这里用到的是现成的花生米，如果大家能买到新鲜的花生也可以...

炸花生米又酥又脆的方法有：炸法一：炸干花生米:1、在凉油中直接加入干花生米，加热凉油，等油温达到105-110度时保持这个温度，在锅中不断的搅拌，过一会能够听到花生皮炸裂的声音，慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有...

炸出又酥又脆的花生米关键在于油温的把控，先将食用油烧至7成熟，再倒入花生米炸至金黄即可，具有做法如下：主料：花生200克辅料：食用油50毫升、盐少许1、先把准备好的花生米洗净沥干备用。2、然后选取食用油50ML，烧...

1、花生米要先过水清洗，再沥干水分。2、凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。3、中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分钟就好了。不能等到花生米的...

1、花生米要淘洗一下，这样不容易糊。2、全程小火慢炸。3、在花生米出锅之后，用筷子滴几滴白酒，这样花生米的口感更脆。有的人为什么失败？原因就在最后一步，因为热的花生米，尝起来根本就不脆，有些人误认为火候没...

好咧，来说自己在家怎么做好吃的【炸花生米】。第一步，也是很多人容易乎略的一步：花生米装在滤网里，在水龙头下快速冲洗掉表面的浮尘。然后，放进开水中浸泡3－5分钟，然后捞出来，还是用滤网沥去水分。（注意，是放...

一定要全程开小火，慢慢的炸，这样的话才不容易炸糊。而且也能够让花生米受热均匀，再炸到表面酥脆之后，大家就可以加入一些干红辣椒，还有适量的盐搅拌均匀。注意事项。在炸花生米之前，是一定要把花生米清洗一遍，不然的话...

5、基本上再翻炒1分钟，就差不多好了，出锅装盘。晾凉后的花生米又香又脆，而且，放上两天都不会返潮，酥脆的口感保持时间更长。6、起锅，装盘。油炸花生米酥脆可口的小窍门:1、花生米要先过水清洗，再沥干水分。...