步骤：1、准备好材料。2、面粉里加入：盐➕白糖。小葱碎➕鸡蛋少许生抽。3、➕适量清水搅拌成糊状。4、茄子切片状，淋上剩余的生抽，使其均匀粘上生抽入味。5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊。6、锅...

1、茄子洗净切块。2、香菜切段，蒜切片。3、香菜切段，蒜切片。4、茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。5、锅里油热后，放茄子块。6、炸至表面金黄捞出备用。7、另起一锅，油热后放葱、姜爆锅。8、放适量...

油炸茄子的家常做法步骤如下：1、香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出。2、在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌。3、锅内放入适量的油，把茄子放入锅...

步骤：1、选用这种偏长的茄子。2、去皮切成条，根部不要切断。3、均匀的撒盐，稍微揉搓一下。4、撒干淀粉。5、把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。6、一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。7、撒上面包糠。8、把面包糠抖均匀...

油炸茄子有两种，一种是茄子，一种是茄盒带肉馅的。做法：把茄子洗净沥干水分，切成滚刀块放入大碗中，加入适量盐、姜粉和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入适量的面粉、鸡蛋和清水搅拌成糊状，让茄子块上裹面面糊即可。锅中多倒入...

1、先把茄子把去掉、去掉底部。先切成小段、切成厚片、再切成条。全部切完放盆中、倒入水清洗。2、青红椒洗干净、去掉把。这一小段就够了、切成条。3、干辣椒切成段、蒜剁成末、葱切成葱花。4、香菜随便一切、和青...

1、茄子先纵切，再切片。2、低粉、水、1个蛋黄、无铝泡打粉和少许盐，搅拌均匀。（鸡蛋有大小，如果太稠就加点水，呈会流动状。）3、把茄子裹上面糊。4、小锅里放油，加热，插入一根筷子测试，冒出很多小泡就可以了。5...

1.一根茄子便可以炸出一盘子美味来。2.低粉里加入少许泡打粉。3.再加入少许玉米淀粉。4.加少量水调成略稠的糊状。5.加入少量盐。6.加入胡椒粉拌匀。7.调好面糊后，再将茄子切成片状。8.将茄子表面沾满面糊。9.锅里...

1、做法一：（1)准备食材：茄子、面粉、发酵粉、鸡蛋、盐、香葱、姜蒜末。（2）把茄子切成片，用清水冲洗一下，控干水，加入适量的盐和蒜末，搅拌均匀，腌制一会备用。（3）在容器里倒入面粉，放一点点的发酵粉，再放...

1、吃的时候可以用刀切开，因为一整条的也不太方便吃，当然也是看个人的喜好。这个茄子条炸出来之后外酥里嫩，非常的好吃。2、在添加调味料的时候，也是要根据自己的口味来进行适当的添加。就比如说辣椒面和孜然粉，如果...