7、最后再用擀面杖擀成圆饼，擀的时候不要太用力，轻轻地擀，这样层次不会被压实。8、平底锅或者电饼铛里放油，放入擀好的饼开始烙饼，等饼的表面鼓起大包的时候，再翻面，鼓包是说明油饼里层次多，没有被压实。9、烙...

具体步骤：1.准备面粉200克，加上食盐2克搅拌均匀，把面粉分成2份，一份用热水烫面，另一份用凉水和面，把面絮搅拌在一起，下手揉成光滑面团，盖上一层保鲜膜，醒面1个小时。2.再准备面粉200克，加上食盐2克搅拌一下...

揪成适量大小的段，用手捏紧面段的两端，向相反的方向卷，压成圆饼，这样卷做出来的饼会出层。将圆饼胚擀成饼，锅中倒入食用油，放入擀好的饼。烙好一面，翻过来烙另一面，出锅装盘，好吃又出层的油饼就做好了。

常做的葱油饼有两个小诀窍，只有这样做，才能使饼柔软多层。第1个小妙诀，就是按比例来和面，要用温水来和面，面里加一勺盐。一定要在面的表面刷层油，这样饼就会柔软多层。1、按比例和面，温水和面，加一勺盐朋友们，...

怎样做出香、脆、软、分层的葱油饼材料：普通面粉、开水、冷水、色拉油、香葱、盐少许。制作步骤：1、将面粉筛入盆中，边加开水边用筷子搅拌。2、面粉成大的絮片状时，装一碗冷水，用手边洒，边和面。和成似耳垂般柔软...

葱油饼的做法：和面。将面粉放入盆中，然后一次性加入所有的开水，用筷子搅拌成雪花状，稍微冷却，然后加入冷水，然后揉成没有干粉的面团。将面团放在一边，盖上湿布，醒发20分钟以上。这时候我们准备糕点~把猪油、食用油和盐...

【做法】：1、准备好材料后，先把面粉倒入盆中，加入3克食盐拌匀，然后边倒边搅拌加入280克温水把面粉搅拌成絮状。2、再用手把它揉成面团，饧发10分钟，因为做这个葱油饼的面团要一点，水量有点多成团就可以，要是很粘...

用料自发粉140克开水110克盐3克葱适量生抽适量糖适量又香又脆的葱油饼哟的做法锅里放油加热，开小火，葱倒进去慢慢炸，葱一定要多，多才香。耐心炸20分钟，炸到葱都干干的为止。

葱油饼做法1。揉好一团面，静置半小时（醒面）。2。擀成一张大薄片，像北方擀面条似的~~能多薄就多薄。撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀，然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼。3。均匀地撒上葱花~~越多...

外皮酥脆感也会更好第三点：揉好的面团松弛期间，可以在其表面刷上一层食用油，一来是为了锁住水分，二来可以让面团有更好的延展性，方便后续整形操作只要掌握好以上3个和面技巧，做好的油饼外酥里软又多层，即使凉了也...