虾滑一般是由青虾制作的。食品加工厂出来的虾滑就一种颜色，即银白色，经过人工亨制可以变成任何颜色。虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法虾去壳去虾线，用刀背把虾剁成泥，剁好的虾泥放入...

1、虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。“滑”是广东的叫法。2、如果单纯的将虾肉打成糊状，...

关于虾滑的制作教程如下：准备材料：新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量。做法步骤：新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和...

制作虾滑可以准备蒸鱼豆豉，酱油，老干妈，玉米淀粉，盐，香菜，葱，洋葱，豆芽，白菜以及虾，先把虾清洗干净，壳剥掉，虾线去除，把虾仁取出来，然后再剁碎，里面添加玉米淀粉，盐搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，把洋葱放...

【准备材料】：虾滑、蔬菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱适量。【制作步骤】：我们可以挑选自己喜欢的蔬菜，比如生菜、黄瓜、豆芽什么的，先把蔬菜洗净，需要改切的就切一下，然后烧一锅开水先把蔬菜烫至变色...

虾滑的制作方法：1.虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。2.用刀背剁碎。3.加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。4.搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。5.装入裱花袋备用。

步骤：1、用户将明虾剥壳去虾线。2、剁碎。3、建议用户加白胡椒粉，盐适量。4、加玉米淀粉。5、加适量泡打粉。6、搅拌一起。7、在搅拌的容器中摔打上劲。8、上劲就是抱团黏在一起，不是松散的。9、装盘之后上面倒点...

闻起来没有异味的青虾，这样做出来的虾滑才会味道鲜美，Q弹滑嫩。1、食材：青虾500克、姜、葱、蛋清、淀粉10克、盐、料酒、胡椒粉2、把买回来的青虾去掉虾头，剥去虾壳，把虾线也去掉，洗干净沥干水分，取一半的虾用...

如题，我想知道:虾滑是什么?怎么做?

1.虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。2.虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有黏性，让其保持原有的营养成分，又具有爽脆的口感，各类火锅店都已采用虾滑作为主打美食。3.家常做法：...