图片上的蔬菜为：长豆角豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉...

豆角的形状呈线性，较为细长，大约可长到50厘米，外面呈绿色，表面较为光滑，摸起来有明显的肉质感，有时候长到一定程度会呈弯月形，但大部分的都是呈直线状态。豆角的营养价值丰富，里面含有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡...

1、豆角种类很多，各地称呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，都是人们喜食的蔬菜。2、豆角不熟有毒原因生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半...

——豆角是豆科豇豆属的一年生蔬菜，富含蛋白质，胡萝卜素，口感好，普及程度为各类蔬菜之首。市场上常见的豆角品种有数十种，只有约定俗称，未见学名。例如：架豆(四季豆)，家雀蛋(紫灰色)，扁担勾，兔子翻白眼...

1、青刀豆青刀豆原产地在中南美洲，又叫做芸豆、玉豆，分为蔓生和矮生两种，豆角有着较高的营养价值富含多种糖类、蛋白质、脂肪等成分，比较适合炒食。2、藊豆藊豆也是豆角的一种，多作为庭院作物栽培，在海南又叫做...

四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

1、豆角，是各种豆科植物果实的统称，属于果菜类中的荚果类，基本上所有的豆类菜都属于荚果类蔬菜。这类蔬菜的特点是种子繁多，食用部位是它的果实。常见的豆角品种有豇豆、刀豆、扁豆、四季豆、油豆角、蛇豆等。2、我们日常...

如题，我想知道:怎么做酸豆角?

1.豇豆。别名:角豆、姜豆、带豆、挂豆角颜色形态:荚果细长为线形,下垂。2.四季豆别名:架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆、眉豆、菜豆、四月豆颜色形态:荚果条形,略膨胀。3.荷兰豆。别名:荷仁豆、剪豆、刀刀豆颜色形态:荚果...

一、豆角、豇豆是同一种蔬菜。二、豆角（豇豆）和四季豆的区别：1、长短不同。豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。2、营养不同豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，...