面粉发酵用酵母比较好，一斤面用5到10克，温水30度左右，千万别太热了，先作成面包形状再发酵，放在暖和的地方，4小时左右吧。要看具体的情况，要根据放酵母量的多少，温度的高低来决定，同时面团的多少也有影响。最好的方...

5、揉好的面放在碗里，覆上保鲜膜，或是盖上碗盖，等待10分钟左右，面团就膨大起来，变得松软。

这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。3、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

如题，我想知道:不用酵母怎么发面?

小编在这里就教大家一种不用酵母粉的发面方法，只需要在和面时加点它，快速又简单！其实它就是啤酒，我们大家如果用它来进行发面的话，只需要10多分钟就足够了，发面的速度非常快。而且这种方法还很简单，做出来的面质量还...

不需酵母来发面！且看...在里面加点它，10分钟快速发好，不用等！其实那个“它”就是指的蜂蜜，在发面的时候往里面加一些蜂蜜，发酵的时间比加酵母还要短，而且味道很甜美。首先就是加一些调料，用白砂糖跟食盐以同样的量...

不用酵母发面可以在温室环境下自然发面，虽然自然发面的方法比酵母粉发面需要花费更多的时间，如果没有酵母粉的话，自然发面是最好的选择，比起酵母粉发面方法来说，室内自然发面需要大约一天的时间来发酵，但是用自然发面制作...

我们加上面粉就可以来制作其他的面制品了，用这种方法我们半个小时就可以将这个面团发酵起来，如果是冬天的话可能时间会相对长一些大约一个小时左右以上就是我们关于不用酵母就可以让这个面团快速发酵的小妙招，...

如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤...

加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30...