如题，我想知道:手剥笋怎么做

1、嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开；2、准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）；3、锅中放入所有配料，倒入清水，煮开；4、放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋...

6、手剥笋煮好放砂锅里浸泡2小时即可。

冰糖1小块手剥笋的做法买回来的春笋请点击输入图片描述取笋尖清洗干净，略微剥去下层的皮，不要都剥净（见图），然后泡入浓盐水中，浸泡3小时以上。请点击输入图片描述准备配料。请点击输入图片描述锅中倒入清...

4、等春笋和汤水冷却后，装入密封瓶中，倒入适量白醋，冷藏1-2天后食用风味更佳。贴士：1、春笋尽量选择新鲜的嫩的，只取其嫩尖部分。2、保存的容器要用开水消毒，打开后尽量在一周内食用完毕。3、正宗的手剥笋是用天目...

手剥笋原料：春笋400g、冰糖10g、盐20g、白醋15ml、干红辣椒3个、香叶2片做法：1、新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳；2、切寸段；3、烧一锅沸水，加盐（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出...

[手剥笋]用料春笋400g冰糖10g盐20g白醋15ml干红辣椒3个香叶2片手剥笋的做法新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳切寸段烧一锅沸水，加盐（约5g），把...

做法：1将野生小笋切除老的部分、洗净；2.锅内加野生小笋、水与食盐、味精、糖、茴香、桂皮大火煮开后转小火焖煮1小时。3.自然放凉后再将笋放入冰箱冷藏10小时即可。将新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断...

手剥笋所需原料：春笋400g、冰糖10g、盐20g、白醋15ml、干红辣椒3个、香叶2片！做法：1、新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳；2、切寸段；3、烧一锅沸水，加盐（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟...

做法：1将笋洗净，与调料一起放入锅内大火煮开后转小火焖煮2小时。2原汁加冰块，再将笋浸泡5到10分钟即可。烹饪心得：手剥笋最佳的食用温度在5到10摄氏度，所以在装盘的时候能有冰块控制温度便是最好。是江浙菜...