做法：1、红薯凉粉切小丁，有点粘连也没关系；蒜苔摘好洗净切小丁；泡子姜切小丁。2、锅烧热，放油，先放花椒煸香，再放子姜里，放入两大勺豆豉酱和一勺豆瓣酱，炒匀，加水，放入凉粉，边炒边煮。3、水量不用太多，刚...

1、切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连。辣椒尽量剁的碎一些。2、葱白葱绿一起切碎。3、按照配料B的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用。郫县豆瓣本身就很咸，所以不需要加太多盐，低盐更健康。4、热锅凉油炒...

1将凉粉切成小块。2将葱、蒜瓣切成末。3锅中放油，油热后放入葱、蒜末。4将凉粉放入锅中翻炒加热。5喜欢吃岁点的，可以用铲子将凉粉剁碎，以便入味。6将生抽、十三香、味精、香油加入锅中，翻炒，出锅，最...

1、将凉粉用水冲干净。2、将洗净的凉粉切成小片状。3、切好葱丝备用。4、两三瓣大蒜放入蒜涡中捣碎。5、平底锅中热油，将凉粉放入锅中。6、放入切好的葱花。7、炒出葱香后，倒入调好的料汁不停地翻炒。8、翻拌...

炒凉粉的做法步骤如下：材料准备：凉粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花生油、盐、鸡精、香油、葱、姜、蒜、花椒。1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅，放适量花生油，花椒炸香...

做法1、将一块750克凉粉洗净，2、用刀切成小块，3、将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。蒜最后放，4、炒锅放油，5、油热后放入葱、姜、辣椒，6、将凉粉放入锅内，翻炒加热，7、将盐放入锅内继续翻炒，翻炒凉粉的...

1.凉粉切成1-2厘米的大块，葱姜蒜切片，青红椒切小圈2.锅中倒入宽油，一定要等油略冒青烟后，下入凉粉，最好炸3分钟左右3.捞出凉粉看看，就是不吸油4.锅中爆香葱姜蒜片，青红椒圈后5.调入酱油；辣酱；盐；...

11.平底锅放少量油，烧热后加入蒜和葱煸香。倒入切成块的凉粉，翻炒，然后倒入少量生抽，加入几滴油泼辣子（不喜欢辣味的可以不放），翻炒均匀，再依次放入五香粉、少量盐翻炒均匀。12.凉粉基本炒热后加入韭菜，继续翻炒...

一、用料凉粉100克味极鲜酱油一勺小米辣适量盐20克鸡精10克十三香少许小葱一段干辣椒20克老抽适量二、炒凉粉的做法1、准备食材2、凉粉切小块，小葱切葱花，辣椒...

我想它以后就是俺的招牌菜了，比凉拌河粉不知道要好吃多少呢。提示：1、油要多放一些，滑出的肉丝才好吃，当然不可能用得完那么多油，剩下的油可以做他用。2、炒凉粉时火不能太急，因为河粉是淀粉做的，容易糊锅。3、...