千张素鸡卤法窍门：【所需食材】[主料】素鸡1根【配料】蚝油2勺，生抽1勺，老抽1勺，葱1根，姜3片，盐1勺，香叶、八角、桂皮等香料少许1、素鸡切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。2、我切得稍薄点，大...

1、首先将素鸡切片。2、然后下锅煎。3、煎至金黄，翻面。4、另一面也煎至金黄。5、加入红烧酱油。6、接着加入水。7、加入白糖。8、加入盐炖20分钟。9、炖至收汁即可。10、成品图如下。

美善品千张素鸡的做法步骤步骤1主锅入油，2分/V/小勺爆香；步骤2插入蝴蝶棒，放入剩余全部食材，10分/V/小勺；最后2分钟开盖收汁，洒上葱花，即可享用。

制作方法11.将豆腐皮(千张)用清水喷软;2.喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧;3.炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50分钟取出，冷却后，解开细麻绳，...

7、制作千张:将一卷长长的白布，铺在木头做成的模子里，一层白布一层豆花，白布层层铺下去，然后加压，模子里的豆腐花，通过重压压成了一张张韧劲十足的千张；8、碱水浸泡:将千张泡在碱水中，碱水的浓度经双指相搓感腻...

素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒...

1、素鸡是一种传统豆制食品，以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主...

制作材料主料：豆腐皮（千张）(300克)调料：红糟(1克)姜(3克)味精(2克)白砂糖(5克)花生油(30克)酱油(15克)最好是白酱油制作工艺1.将豆腐皮（千张）用清水喷软；2.喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧...

之后我们把绑好的千张直接放入锅中，加入清汤中，再选择用小火继续煨20分钟。对于煨好的千张需要取出，然后放入蒸锅中蒸上1个小时，取出之后晾凉切成丁。再把胡萝卜和黄瓜一起切成丁，和素鸡、花生拌匀之后，在其中倒入辣椒...

如题，我想知道:素鸡怎么做?