7、把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳吧，都没肉肉的；8、再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。9、螃蟹就洗干净了，可以开锅去炒了。

1、螃蟹一定要买活螃蟹，死螃蟹或者生命迹象衰竭的螃蟹不能要。新鲜螃蟹放入清水中泡两小时以上，螃蟹能够自行吐出泥沙。2、将洗净的螃蟹可以再用白酒浸泡片刻，把螃蟹灌醉避免伤人，也可以抓住螃蟹的背壳两边，螃蟹是抓不到...

1、先在把阳澄湖大闸蟹放在桶里，然后倒入少量的白酒，可去除大闸蟹的腥味，适量即可。2、等大闸蟹差不多有昏迷的时候，用锅铲的背面狠狠的抽它们，直到它们被抽晕为止。3、迅速抓住它的背部，将阳澄湖清水大闸蟹提到和下巴保持...

抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。重新接一盆清水将清洗完成的螃蟹放入10分钟左右，浸泡完冲洗一遍即可（目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水）。螃蟹蒸熟后，将螃蟹壳掰开，去掉蟹心、蟹腮即可（螃蟹需要活蒸）...

1、首先，将蟹壳剥开，如下图所示，然后进入下一步。2、其次，完成上述步骤后，扔掉蟹壳，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄，把蟹壳的三角形区域去掉，如下图所示，然后进入下一步。3、接着，完成上述步骤后，拔掉蟹嘴...

1、一手抓住螃蟹腿，一手掀起螃蟹顶壳。2、然后将螃蟹翻过来，将腹部的硬壳取下。3、将嘴部和胃拿出来，胃就紧挨着嘴部。然后取下卵袋和绿色内脏。4、这是两边的鳃，不能吃，需剪掉丢弃。5、完成。剩下的都是可以吃...

螃蟹去内脏可以刷洗干净后打开腹盖用力按压挤出里面的脏物，也可以把螃蟹外壳掰开，将里面的背壳取下扔掉，螃蟹的内脏和蟹心就可以被去除。但在处理螃蟹前最好用筷子插入其肚脐眼，等它完全失去知觉后，可以避免蟹钳夹伤手指...

清洗螃蟹内脏的方法：(1)除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘一块三角形的骨质小包，内有污沙。(2)除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。(3)除蟹心：位于...

1.把螃蟹外壳搬开2.把背壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉。3.去掉蟹嘴4.再去掉蟹腮，并用水冲洗干净。

清洗螃蟹内脏需要准备：螃蟹、温水、白酒、小碗，具体的清洗步骤如下所述：1、首先取出准备好的材料待用，如图所示。2、然后在碗中加入水和白酒，将螃蟹浸泡十分钟，如图所示。3、接下来用手抓住螃蟹的两边，打开腹盖，挤出...