1、首先呢，我们要准备一小锅的高汤，高汤呢需要提前准备一斤左右的筒子骨，来对其进行熬炖。准备好的筒子骨呢，需要将其清洗干净后，并加入5斤左右的清水，然后开小火慢慢地对其进行熬制，一个半小时左右就能得到一锅特别...

步骤：1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。3、锅内放入适量的油。4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。5...

鸭脚煲汤的做法原材料鸭脚，莲角，红萝卜，平菇，大蒜，葱，姜，辣椒做法1.棱角买来去壳的，回家了用刀一个个除掉表皮，家婆全是用生盐去手洗的，但我认为那般皮去得不干净，因此就用刀一个个的去。2.鸭脚洗干净...

做法步骤：1、把鸭脚洗干净，放少量的食盐、料酒、生抽腌制20分钟，同时把蒜头、辣椒、生姜、葱这些配料洗干净、切好备用。2、豆腐泡洗干净，撕开两半，本该是用拿炸过的腐竹的，可巧今天没买到，就用豆腐泡了。3、锅里...

辅料：葱姜蒜适量、八角、沙姜、草果、陈皮、花椒、桂皮、香叶、紫苏、假蒌、豆瓣酱、红辣椒油适量；田螺鸭脚煲的做法步骤：1.石螺买的时候让老板帮忙把屁股车掉，回来清水养着去泥；2.鸭脚绰水后，晾干，然后...

鸭脚先上锅加姜丝料酒，热水煮开五分钟，捞出控干水分，再下油锅油炸，至鸭脚表面焦黄3洗好螺蛳肉，酸笋4豆芽用热水烫一遍5油果洗净备用6热锅放入比炒菜多一半的油，下葱姜蒜炒香，加入花椒和指天椒炒出...

1、鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖2、事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟，这是泡过的鸭掌3、空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒...

放入焯水后的鸭掌。腌2小时。期间翻动几次，确保每个鸭掌都沾到酱汁。3、腌鸭掌的同时可以泡腐竹。4、把过了油锅的鸭掌最后放进砂煲内。5、把过了油锅的鸭掌最后放进砂煲内，把酱汁加少量水，倒进砂煲，盖上盖子...

1、鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖2、事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟，这是泡过的鸭掌3、空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干4、辣椒，姜，八角用...

菜谱做法：1.鸭脚修干净2.焯水后洗净放入沙煲中备用3.锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油4.花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入糖5.小火炒出糖色6.放入生姜，桂皮、八角、香叶7.倒入热水8.适量的黄酒...