准备一盘热水，不要太烫，用热水冲洗一下猪大肠，会令其表面微微变熟，抓起来就不会那么滑，如果你觉得有必要就先将长长的猪大肠斩得短一些，这样在反转猪大肠的时候比较容易。借助筷子，也可以用剪刀。用了筷子，清洗猪...

1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其...

1、我们将猪大肠洗干净后，放入锅里面，然后是加入葱、姜片和料酒煮熟了将翡翠洗干净后切成小段。2、锅放油烧热，加入大肠，炸至外皮金黄。3、锅中放油，放入葱、姜、蒜片、大肠。4、再加入料酒、生抽、老抽，加入糖，...

肥肠作为猪身上一个特殊的部位,有人喜欢有人讨厌,我是比较愿意吃肥肠的,所以我知道如果处理得不好的话,烹饪出来就会很腥。今天咱们来分享一道家常炒肥肠的正确做法,出锅脆嫩又好吃,一点腥味都没有,有喜欢吃肥肠的朋友,来学习一下吧。

首先将猪大肠口放到水龙头处，罐水冲洗几遍，然后将肥肠的内层翻出来，然后用手将肥肠上多余的肥油撕掉，然后放入食盐和面粉，再倒一些醋，用手反复揉搓，就像洗衣服那样，揉搓完后，用清水冲洗干净，然后再重复之前的步骤，...

第一步：猪大肠买回来之后，不要用水冲，直接用剪刀将猪大肠剪开，用东西将猪大肠内部的残留物刮干净，然后放入到盆中，加入面粉，使劲的搓洗，而且是要干搓，干搓要20分钟左右，所以这是一个力气活，搓洗之后，就是用...

做法：1、首先将大肠洗干净，然后煮熟透后切成段。2、将生姜、大蒜、葱切成末。3、往锅中加水，水煮开后将大肠段放入水中焯水去油，捞出控水。4、将锅加热，倒入大量油，当油达到七成热时将沥干水的猪大肠放入油中炸，...

脆皮大肠的做法：备用食材：猪大肠500克，大蒜5瓣，生抽1大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，香叶3片；制作过程：第一步，猪大肠准备出适量，将其外侧先加上点小苏打，用手仔细抓搓一遍，直接加上干面粉，揉搓一遍，用清水将其...

1、把猪大肠清洗干净，用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟，2、捞出凉透切成3厘米圆形片，干辣椒切成1厘米筒状。3、锅置火上放油烧至7成热，下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色，滤油起锅，锅内留油少许...

2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。3、煮肥肠要用冷水煮。4、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。5、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。6、看肥肠是否煮熟，...