生肥肠的做法一般都是家常小炒。食材：肥肠，酸萝卜，泡椒，大葱，老姜，大蒜步骤：1、洗肥肠：肥肠里加入面粉（也可以用淀粉）、菜籽油（面粉抓洗掉表面黏液，菜籽油除臭）、葱叶抓洗5分钟，然后用清水清洗一下。然后把肥肠翻...

1、将肥肠洗净，加清水等放高压锅中压12分钟，随即捞出切段，再将其他材料处理好。接着在?锅内放油，下花椒等小火炒香，然后放豆豉辣椒酱等翻炒，倒入煸好的肥肠，加料酒、味精等翻炒均匀出锅即可。2、先不能沾水，...

1.用剪刀先把肥肠剪开2.倒入面粉，揉搓一会儿3.再加点盐，继续揉搓，然后用清水冲洗干净4.接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦5.锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒，将肥肠放入煮10分钟左右6.捞出...

洗之前洗猪大肠用醋面盐和小苏打搓揉去污，接着最好是用淘米水浸泡一会，不仅可以的带走过于脂肪，也不会损害其风味，然后用盐水消毒或直接用清水冲洗即可。

小贴士：肥肠一定要清洗干净，免得有异味。做法二主食：肥肠500g。辅料：适量的食盐、蒜、八角、生抽、老抽、淀粉、调和油、元贞糖。步骤1.大肠用淀粉、生抽、油，一块抓均，揉搓，反复清洗几遍，清洗干净。2.把清洗...

做法:1、把肥肠用醋和盐洗干净，用高压锅压15分钟，锅里加八角、陈皮、丁香、料酒，卤熟后切成小节。2、把青红椒切成段。3、油锅烧热，放入蒜、豆瓣、花椒炒香，放肥肠炒加料酒少许老抽，加水焖粑。最后放青红椒，不能...

方法一1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗...

肥肠清洗不臭方法一1.开清水不断冲洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了;2.搓洗肥肠可以用面粉或者盐、醋都行(如果还不放心，那就再洗一遍重复n次。不过现在很多地方有加工好的，还是比较干净的，可以尝试...

做法：1、首先将大肠洗干净，然后煮熟透后切成段。2、将生姜、大蒜、葱切成末。3、往锅中加水，水煮开后将大肠段放入水中焯水去油，捞出控水。4、将锅加热，倒入大量油，当油达到七成热时将沥干水的猪大肠放入油中炸，...

1、食盐能逼出腥水。因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入大肠内并使其脱水（物理密度平衡原理），因此猪大肠内部难以洗净的腥...