4、用醋去味新鲜的猪大肠会有浓郁的香味和一种臭味，这时可以再把它加入适量的醋，然后用手来回揉捏，大约半小时以后，再用清水把它洗掉，这时新鲜猪大肠就会变得既干净也没有异味，大家就可以按自己的需要去把它烹调成自...

1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。3、煮肥肠要用冷水煮。4、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。5、煮熟的肥肠...

用盐水来浸泡，清洁的话会更加的卫生一些，只要将清水中放入一些盐化开后就可以了，然后把猪大肠放在里面搓洗，搓的时候一定要注意，尽量的多搓一会儿，

方法1、先找把剪刀，剪去猪大肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。3、...

4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方,用面粉及醋分别洗几遍即可。大肠怎么烧才能软?烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段,放在开水里煮透。时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。二次加工的...

制作过程：第一步，猪大肠准备出适量，加上面粉、食盐和醋，用手反复抓搓揉洗，将外面全部抓搓一遍后，就需要翻个面继续抓搓；第二步，肥肠的内部也需要完整揉搓一遍，同时肥肠里面的肥油记得要扯掉，当然了喜欢的也可以...

1、把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。2、翻面摘去脏物，反复清洗。3、再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。4、煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起，再用清水清洗。

先用盐、醋少许去除大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去大肠污物，然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水洗干净。把大肠翻转（抓住大肠一头，把另一头往这头塞，塞完就翻过来了），用水...

3猪大肠怎么爆炒好吃新鲜的猪大肠反复用盐搓洗干净，然后再切成小块，青红椒去籽也洗干净做切块处理，把洋葱和蒜、姜洗干净，洋葱做切块处理，蒜、姜、切碎，葱切段。在锅中倒入适量油，烧热之后把姜蒜放进去...

②肥油撕掉一部分后，用盐先搓大肠的两面，冲洗一次，然后用适量的醋再继续搓大肠的两面；③同样的方法再清理一次，大肠的异味就去的差不多了。猪大肠的去异味方法①猪大肠凉水下锅，焯水去异味；②煮开后放一些葱姜和...