1.将羊肠子洗净翻过来，去掉污物，冲洗干净。羊血加适量精盐和匀，灌入羊肠内，两头用绳扎紧，放入沸水中略烫。2.芝麻酱用凉开水调开，葱洗净切3厘米左右的段，姜去皮切片，香菜洗净切末，十红辣椒用芝麻油炸成辣椒油。...

把买来的羊肠放入干净盆中，先用盐和生粉，反复清洗羊肠的外面，象洗衣服一样，反复揉搓。然后将羊肠翻过来，再用盐和生粉反复揉搓。这样羊肠里那些油腻腻的脏东西都会被面粉吸走，就可以做菜。有些朋友不喜欢羊肠的异味，去...

1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。2、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。3、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗以去除羊肠的腥味，然后再用清水冲洗干净，放入沸水中加料酒等焯一下即可。羊肠的功效与作用1、保护肠胃羊肠性热，可用于预防胃寒病和...

1、羊肠先放入盐、料酒搓洗10分钟，然后用清水冲洗干净。新鲜羊血要加一点水使之稍微稀释，以免凝固。2、将玉米面用开水烫成糊状，放入蒜末、鲜韭菜花、葱花、香菜末、荞面、盐、味精搅拌均匀，再放入羊油、羊血拌匀，灌入...

将羊肠浸泡在30℃的温水中24小时。浸泡时羊肠中应灌入温水。接下来刮肠，我们将浸泡后的羊肠内壁向外放在平整木板上，用竹板或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层。羊肠灌洗灌水冲洗刮后的肠衣，并割去破损部分，然后我们将...

第一步、把食材放在清水中泡一下，挤去内壁内的杂物，清洗一下表面的污渍。将食材表面的肥油撕下去不要。第二步、将食材的一端撑开，慢慢将食材内壁反倒外侧，进行翻面。第三步、翻完后再用清水冲洗一下，清理掉黏稠的...

方法一1、剖开羊肚清理干净附在上面的油和杂物。2、将其翻过来，先用盐反复搓洗，以去除黏液。3、再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。4、进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。方法二1、先用醋和盐撒在羊肚的...

羊肠子处理清洗方法：羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗去腥味，再用清水冲干净。羊肚子处理清洗方法：羊肚和肠子的洗法相同，就是用清水冲净后，再用开水烫一下，这样就能...

4、清理羊肠的时候，双手要抓住羊肠反复搓揉，为防止用力过猛或者指甲划破羊肠，可以带上塑料手套，尽量不用胶皮手套。经过两次以上的搓揉之后，再把羊肠翻回来，用同样的方法清理羊肠外面。5、清理干净之后，为了去除羊肠所带的...