1、先将牛大肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉。把牛大肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍。烧一锅开水，水开后放入洗好的牛大肠焯水，然后捞出用清水冲洗干净就可以了...

1、清理牛肠将需要用到的牛肠剪成小段，方便清理。2、然后将小段的牛肠放到流水下面冲洗，可以先将牛肠翻过来，将牛肠内侧清理干净。3、然后再翻转回来，清洗干净外面，直到牛肠上面的粘液清洗干净，牛肠就清洗干净了。

1、把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。2、把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可基本消除。3、把牛...

牛大肠如何清洗1、把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。2、把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可...

1、把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，再将其放入淘米水中泡一会儿，其间搓洗2～3次，最后用清水冲洗干净。2、把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可基本消除。3、把牛...

问题一：如何清洗牛肠牛肚又快又干净先将鲜牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将0.5-0.8斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤40度温水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，保温静止腌制5-8小时。然后将腌制液和牛肚一...

1、先将牛大肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉。2、把牛大肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍。3、烧一锅开水，水开后放入洗好的牛大肠焯水，然后捞出用清水冲洗干净...

1、将牛肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将牛肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，...

1、浸泡去血水：新鲜买回来的牛杂先用清水清洗两遍，然后把牛肠切成约50cm的长条，牛肺切成大块方便处理干净。然后把牛杂放在洗米水中然后加入白醋浸泡一个小时，目的是把牛杂中的血水流出，特别是牛肺含有较多血水。2、焯水去...

牛肠的内部含有较多的肥油，如果觉得油腻可以去除一部分油脂。7、然后牛肚和牛肠中再次加入盐、白醋、淀粉反复搓洗一遍（这次搓洗的是内部），搓洗好后再用清水冲洗两遍，冲洗干净后再把牛肚、牛肠翻过来即可。