1、先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。2、把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。3、把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。4、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸。5、等炸到两...

1、选择长的土豆洗净削皮切薄片，放入有盐（1勺食用盐）的水中泡25分钟。2、泡好的土豆片沥干水，倒入烧开的水里煮35秒，再用漏勺捞出来沥干水。3、热锅热油6成热，先放1片土豆片试试，如果快速浮上来并且定型，说明...

1、土豆去皮，清洗干净。2、切薄片，用清水清洗表面淀粉。3、锅中烧开水倒入土豆片煮一分钟，捞出土豆片放入冷水中，捞出沥干水分。4、锅中倒入油，放入土豆片炸制。5、捞出沥干油，再倒入锅中复炸，捞出撒上椒盐、辣...

1：先把土豆切成薄片，然后等油好后放到里面炸。2：等土豆炸成金黄色时就好了。3：捞出土豆后全放到一个碟子里，浇些油，撒些盐，味精，鸡精，辣椒然后搅匀就可以吃了。味道好极了！香辣土豆片：土豆，色拉油，鸡肉粉...

怎样炸出又香又脆的土豆片，秘密在这里：土豆洗干净以后削皮，再切成一片一片备用。土豆切片以后再沾一些面粉，因为土豆表面的水分很高，所以沾一些面粉（干粉）会比较好。旁边准备起锅热油，油热以后把沾好面粉的土豆片放入...

1、买回来的土豆先削净外皮，清洗干净，然后切片。切土豆片时也要注意，把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。2、切...

1、土豆处理挑选新鲜的土豆去皮后切成薄薄的片状，放入清水中清洗土豆表面的淀粉，在锅中加入适量的清水，水烧开后将土豆片放入焯水20秒关火，将土豆片捞出，沥干表面的水分。2、土豆冰冻将处理的好的土豆放置盘中，使...

1、土豆用檫片器檫薄片，这样炸后会更酥脆，清水泡出淀粉。2、锅中稍多放点油，油热后下泡好的土豆片。3、中途用漏勺翻拌几次，以免土豆片受热不均。4、土豆片颜色变黄即可捞出。5、撒辣椒面拌匀。6、搅拌均匀后炸...

土豆片要切得薄，裹上粉炸才会又酥又脆，下面是具体做法：准备材料：土豆2个，面粉一大勺，油200克，水100克，盐一小勺1、土豆洗净后，切成大约2-3毫米厚度。2、面粉加水加盐搅拌均匀，将土豆片放入裹上面粉糊。3、把...

油炸土豆片酥脆方法：用料：土豆3个、油1.5kg、盐适量、番茄酱适量。步骤：1、把土豆洗干净去皮，然后放进水里再洗一下。2、拿出已经去过皮的土豆，切成2--3毫米的土豆片。切好之后放在水里侵泡10分钟，主要是把里面...