日本专家发现，番薯中含有的粘蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。番薯虽好但不宜多食，多食会滞气引起烧心、吐酸水、腹胀。糖尿病和肾脏病患者不宜多吃...

红薯的用途：可作粮食，也可做菜。红薯可用来制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙，又能酿造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、高级吸收性树脂的重要原料。提取淀粉：其淀粉食用范围广...

红薯常被用来制作各种菜肴，例如红薯泥、红薯汤、红薯面包、红薯糕等。它还可以被用来制作治疗皮肤问题的面膜。此外，红薯还可以被用来制作饲料，因为它含有丰富的营养成分，可以满足动物的营养需求。

红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮。营养价...

[性能]味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。[参考]含糖类、维生素C、胡萝卜素(红皮黄心薯所含较多)等成分。[用途]用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。[用法]生、熟皆宜，吃法很多。

1、维生素C能明显增强人体抵抗力，维生素E则能延缓衰老，钾元素能有效防止心血管病的发生。研究发现薯块中含有一种黏液蛋白，有效防止动脉硬化。2、还可以补脾胃，可以用于饮食不规律导致的脾胃虚弱，长期食用有效。红薯有一定...

别名还有甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、唐薯、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红苕、白薯等等,为旋花科番薯属一年生草本。它原产在南美洲及大、小安的列斯群岛,我国大多数地方普遍栽培。它的用途:红薯是一种高产并且适应性...

地瓜，又称红薯、白薯、甘薯、番薯等，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，是很好的低脂肪、低热能食品.作用:1减肥、健美、防止亚健康、...

地瓜的用途本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”...

抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克...